>>687
違うな。質問の意図を取り違えていたかも？
str[1]の代わりになるのは >>689 だが、
元々の目的が「変数に入っている変数名を経由したアクセスがしたい」ならば _G を使う：
str = "tbl01"
assert(_G[str] == tbl01)

tbl01 等がグローバル変数、ローカル変数、他テーブルの要素で処理が違うものになるから、これでダメならまた聞いてくれ。