class IProcessor {
　virtual void Process(Value);
};

class Xxx {
　void Process(KeyValuePair element) {
　　processors.Find(element.Key).Process(element.Value);
　}

　List<IProcessor> processors;
}

こんな感じのクラス（Xxx）を命名してくれ
俺的には ProcessorSummary なんてどうかと思うんだが