>>785
さすがにここは未経験者が質問するスレではないと思うのですがw
まあCOBOLだJavaだとか関係なく、正直なところ担当者それぞれでしょう。
予備システムで真面目にやるか仮想環境で検証するに留めるのかも扱ってる問題によるし、本番データのコピーが可能ならしばらく並行して同じ動作させることもあります。
あとは普通に単体テスト走らせたりオンラインのコマンド一式走らせつつ、上への報告書類をこさえます。
win鯖なら、セキュリティ系アップデート項目の内容を熟読した上で放置することも多々。