Ｉアプリに関係なく表（数値）からグラフ作るプログラミング技術
があると前提した場合グラフィック変換する部分だけ多少大変かな？と。
特に円。項目が多ければ多いほど汚くなると思うしｗ
あとネックになると思われるのが文字の大きさ。機種で見え方違うし
細かいのを表現したい場合は自分で画像作って持つしかない。

Ｉアプリ未経験だがプログラムｼ自体は初めてじゃないならってなら
１０日もあれば最初躓かなければできるっしょ。いわゆるスケルトン作り。
本格的にやり始める前に一度グラフィックを使って軽く操作できるデモ
プログラムでも作ってみれば良い。妥協点やら多少みえてくるはず。