んー、例えば経済学で言うところの労働生産性だと、
「単位時間当たりに生み出した価値」
だから品質も入る。
市場原理が働いていれば低品質＝低価格：価格∝消費者にとっての価値だからね。
価値の低いものを生産しても低い生産性にしかならない。