だから>>579の言うとおり
それが昔のWindowsの標準キーだったわけだから
そっちでもできるようにキー定義を残してるだけじゃない？
ちなみに秀丸やWordでも未だにできるよ

Windows界でCtrl+CとかCtrl+Xとかに変わってきたの結構後のような。Win3.1とか
「へー、Macみたいなキー設定になったんだ」と不思議に思った記憶がある