自分は、こんなバッチファイルを使っています

@ECHO OFF
SETLOCAL ENABLEDELAYEDEXPANSION

SET DATE_STR=%date:~-10,4%%date:~-5,2%%date:~-2,2%
SET TIME_TMP=%time: =0%
SET TIME_STR=%TIME_TMP:~0,2%%TIME_TMP:~3,2%%TIME_TMP:~6,2%
SET FOLDER=%DATE_STR%%TIME_STR%

MKDIR %FOLDER%
move *.jpg %FOLDER%

フォルダ名は秒単位なのでかぶらないと思うので既存チェックなし