USBメモリに直接書き込める業務機が一番なのかな？
おれは業務用ADF機を持っているけど、データ転送中によくフリーズするんだよね。
PCの処理速度を上回るデータ量が送られている印象。
とくにシステムディスクに送ると凍るからDドライブへ送るように注意している。