冷めたご飯もうまいんだぜ

0001※

2010/12/15(水) 02:05:10ID:h3KCbcPM

冷めたご飯のほうが好きなんだよ・・・
弁当のご飯とか。
炊きたては炊きたてでその良さは尊重するけれども。
冷めたご飯の旨さ、ってのも語ろうぜ

冷めたご飯もうまいんだぜ

0074 忍法帖【Lv=40,xxxPT】

2011/08/23(火) 02:47:40.08ID:P2L1omZ4

>>72
梅干しを赤い肉団子と思うような人の話を信じるのか?

ばかじゃないの

0075※

2011/08/23(火) 05:06:27.82ID:alfvDM3u

>>73
なんでバイキングがおにぎり食うんだよｗ
それを言うなら山賊だろ

0076※

2011/08/23(火) 08:50:45.43ID:NhoafVSA

つっこまないよ

0077※

2011/08/23(火) 18:48:08.96ID:xmX3rMs0

味方おおし！

塩むすびもってバーベキュー。
肉より秋刀魚鯖鯵の干物が人気。
秋刀魚安くなれ！
外で焼くと別物。
冷えたおにぎりと相性いいよ。

0078※

2011/08/23(火) 19:24:57.82ID:8zzNWx5y

バイキング＝海賊
海賊におむすびよりは山賊のイメージだなｗ
山賊ムスビってのは聞いたことあるけど
海賊むすびは聞かないしなｗ

0079※

2011/08/23(火) 19:41:20.35ID:VJ65eeTd

冷めたピラフや炒飯はあまり美味くないと思うけどおにぎりなら冷めてもうまいからね
ケッチャップ味のライスは美味いけど

0080※

2011/08/23(火) 21:30:29.94ID:AqfYsEqN

しおむすびや爆弾はぎゅっと握って冷ましてこそだな。熱いごはん
をちょちょっと寄せて海苔を貼りつけただけの物体をおにぎりと称
して売っている専門店はおにぎりをなめるな！

0081※

2011/08/24(水) 02:31:55.96ID:pITSOaY/

同じく！
男前はかたむすび
冷や飯になったほうが野生の血がさわぐ
侍になったきがする。ふわふわなんかいらん

0082※

2011/08/25(木) 04:38:34.83ID:qggLVeMP

おにぎりバイキングの店はどこですか？

0083 忍法帖【Lv=40,xxxPT】

2011/08/25(木) 06:34:12.63ID:VX26MjJ/

>>78
鮭・たらこ・筋子・こんぶ・めかぶ・etc
海のものが具になれば海賊w

むしろ山の物の具ってあるのか?

ハイキング=バイキング　ではない事は十分しっているよね

0084※

2011/08/25(木) 11:48:25.83ID:QnxQStrH

山の物となると漬物を刻んだのや山菜ご飯の握りとか
ｵｽｽﾒはふきのとう味噌

0085※

2011/08/25(木) 23:24:05.39ID:Nsv61PuN

フキミソおにぎりうまいよな！

あと地元では野沢菜漬けというのもある

0086 忍法帖【Lv=19,xxxPT】

2011/08/25(木) 23:28:12.23ID:F22qYNof

きゃらぶきも

0087※

2011/08/27(土) 01:00:17.75ID:ahp8Azcu

炊きたてのご飯を皿に広げてよそって冷ます
冷めた所に胡麻塩をかけて食べる！冷えたご飯ののど越しがたまらない！

身内の中でもこんなふうに食べるのは、私と姪っ子のみ
2人で肩並べてニコニコと食べる様子が気味悪いらしい

0088 忍法帖【Lv=20,xxxPT】

2011/08/27(土) 13:52:46.77ID:JkXwW3ld

昼飯に海苔弁当をよく作る。
熱いご飯おかか海苔、ご飯おかかと積んで行くと、隅っこに朝市で買ってきたすっぱい梅干しをほぐして乗せる。
海苔を載せ、ラップをぴったりかぶせて蒸らし、荒熱が取れたら蓋をして待つ。
蒸らした海苔の旨味が冷めたご飯と合うんだよなあ～

0089 忍法帖【Lv=1,xxxP】【Danime21314618055528218】

2011/08/29(月) 20:43:07.85ID:KWPYqnL6

いいなそれ

0090※

2011/09/06(火) 21:16:48.32ID:PxuPPSGz

海苔の香り　うまい海苔　山本山
海苔はいいね
塩むすびに全面積　海苔でくるんで
ブラックボール
ミニミニ砲丸投げの玉
手むすびは、握った人の常在菌でうまく感じるって言うね（お母さんのおむすび）　
ビニール手袋で結んだ市販のとは違って

0091※

2011/09/06(火) 22:58:50.26ID:gERbC3Dp

>>90
そこまできて、どうして「爆弾」という単語が出てこないのだ！

0092※

2011/09/06(火) 23:20:21.03ID:GKEDVdHP

>>90
やっぱりそれは「爆弾」だなww
あと、ウチの母親が握ったお握りはハンドクリームの味がしたんだぜ・・・

0093 忍法帖【Lv=23,xxxPT】

2011/09/07(水) 19:26:18.60ID:O9hJ5B2V

ぬか床も素手でかき混ぜないと美味く熟成しないらしいね。その原理だろうか
>>92
姉の職場の先輩のお母さんが物凄く潔癖症で、握ったおにぎりはクレゾールの味がしたらしい・・・

0094※

2011/09/11(日) 11:53:09.58ID:+KEDfezk

冷や飯にあつあつおでんの汁

0095※

2011/09/14(水) 21:23:15.67ID:EcitU3hZ

炊き立てご飯より太らないし好き

0096※

2011/09/15(木) 00:21:50.07ID:K8q8THqc

刺身と茄子の揚げびたしでわしわし

0097※

2011/09/15(木) 00:28:56.55ID:cVje9wKT

梅干し入れたおにぎりは冷めてるからこそうまいと思うの

0098※

2011/09/17(土) 08:54:45.75ID:NGXn0zjd

駅弁の冷やごはんの美味しさは異常

0099 忍法帖【Lv=27,xxxPT】

2011/09/17(土) 12:38:29.85ID:4J6N/Z2J

某大都会北部の駅弁「しいたけ弁当」はもち米をいくらか混ぜているらしいね

0100※

2011/09/17(土) 15:49:07.43ID:5GXy4YLf

そうすれば冷えてもうまいのか
そういえばもち米の赤飯は冷めてもうまいな

0101※

2011/09/17(土) 17:47:24.60ID:NGXn0zjd

駅弁のご飯はモチモチ感が強いと思ったらそういう事か。
確かにおこわも赤飯も冷めてもすごく美味しいよね。白米も勿論美味しいんだけど万人受けする美味しさなのは餅米だね。

0102※

2011/09/17(土) 20:56:34.41ID:V98HVKWj

むしろ冷めてないと赤飯な感じがしない

0103※

2011/09/18(日) 08:57:13.33ID:A75lzgOr

熱々のご飯は本当の味がわからないよね。
冷や飯しサイコー！

0104※

2011/09/27(火) 20:05:10.10ID:2YSju/P+

小学生の時遠足でラップに包まれたおにぎり食べて冷飯の旨さを知った
でも誰にも、つくったかーちゃんにも理解は得られなかったよ
皆おかわりしろよ
そうしたら冷めた給食くえる
よく噛めよ
そう教わったろ？甘味が出るのに

0105※

2011/10/13(木) 13:58:43.32ID:asx9pHQ1

冷飯にたくあん､最強

0106※

2011/10/14(金) 10:25:49.24ID:U674uVyX

今日は冷めたおにぎりと熱々あさり味噌汁。うふふ

0107※

2011/10/22(土) 06:44:04.18ID:cr/DvRD4

ほか弁（ホットモット）冷めてもウマー

0108※

2011/10/22(土) 15:48:32.34ID:DKlLOTju

ほっともっととかオリジンは熱々できたてでもまずいだろ
牛丼チェーンみたいに臭くないのが救いだが

0109※

2011/10/26(水) 05:03:39.74ID:AlCbRoBZ

冷や飯に米酢ぶっかけて、魚屋で買ってきたイクラ飯うまー

0110※

2011/10/26(水) 07:49:55.35ID:ITkOtYPa

なにそれ、まずそうじゃん　>>109
せめて売ってるすし酢にしとけ

0111※

2011/10/26(水) 15:20:22.29ID:lpk7dEaI

昔はすし酢なんていう化学調味料たっぷりの商品はなかったんだよ

0112※

2011/10/26(水) 15:46:18.12ID:ITkOtYPa

かといって、酢をそのままかけたりはしない。

0113※

2011/10/28(金) 19:48:15.30ID:/dkCzluL

「ごはんは冷めてもおいしく食べれる事が大事」が信条の
分とく山・野崎洋光は炊き立てのごはんを鍋・炊飯器に入れっぱなし
にするとおいしさが余熱で失われるという。
そこで炊き立てのごはんはすぐに金属バットに移し、濡れ布巾を
かぶせておくと、冷えても美味しい米が食えるそうだ

0114※

2011/11/01(火) 07:36:09.52ID:VNsxi1RO

>>113
この人の料理は口に合わないから参考にならん。

0115※

2011/11/01(火) 17:43:58.51ID:F5OYm1Qm

遠くへ行きたいで井川メンパって弁当箱を紹介してた
曲げわっぱみたいな桧の薄い弁当箱で、これで５時間くらい
冷やした米は炊き立てよりもうまくなるそうだ。
値段も調べてみたら一万円以下みたいだし、ちょっと興味あるな。
持ってる人いるかな？

0116※

2011/11/05(土) 23:11:43.21ID:wWWfHFmX

冷や飯うまいよね
(´ω`)
ご飯たくときに油を数滴いれて炊くと冷えてもうまいのがたけるぜ

0117※

2011/11/06(日) 07:07:56.98ID:mocEGf6P

>>115
その番組見たよ。木の弁当箱に五分つきくらいの米をつめ
その上に鮭の西京焼きと梅干し
それを景色のいい山の中腹で食ってたから、そりゃもう
うまそうだったわ。

0118※

2011/11/15(火) 14:23:53.23ID:v8bxSI68

干し飯

0119※

2011/11/26(土) 01:39:27.78ID:emSMUDhr

夜食はおにぎり^^

0120※

2011/11/27(日) 23:39:31.24ID:4v+l6PHW

>>115
これでいんじゃね？安いし
http://item.rakuten.co.jp/karinhonpo2951/oh-002/

0121※

2011/11/28(月) 06:19:32.11ID:Yx/vJ5to

これまでずっとまとめ炊き&すぐに小分け冷凍してたけど
冷凍庫のスペースは他の食材にさきたい状況になったので、おひつに興味深々

でもあれこれ調べてたら、手持ちの一人用土鍋が転用できるんでは？と思いつき
とりあえずやってみたら結構いい感じ
暖房なし室温16～18℃くらいのとこに置いといて、食べ終わるまで1日半くらいだったけど全然問題なし
鍋焼きうどんや雑炊くらいにしか使ってなかったけど、用途が広がってなんかうれしい

0122※

2011/11/28(月) 21:57:05.19ID:o1l4VnRo

http://www.youtube.com/watch?v=CvHGdfKh7O4&feature=related

これ見ると、おひつの機能として吸湿性、吸熱性が重視されてるから
土鍋でもいいのかもね。冷たい土鍋ね。

0123※

2011/11/29(火) 07:51:07.64ID:0UovJKNv

土鍋なら蓋の内側に柚薬ぬってないやつを使った方がいいね
塗ってあると水滴がついてご飯に落ちてしまう

漆塗りのおひつも同じように思えるが違うのかな

0124※

2011/11/30(水) 13:59:43.34ID:YigZV5gK

冷えた炊き込みご飯ものすごおいしい
味がおちつくっていうか
よく味わえる