ワイ「チ、チノちゃん!パスタ茹でるときに塩入れないで!」 チノ「うるさいですね……」パラパラパラ
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0001風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:03:50.29ID:fMibUgl800002風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:04:07.31ID:LVnh7i/id0003風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:04:12.77ID:AZHKQgsea0004風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:04:29.56ID:E1mnCfuS00005風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:04:33.96ID:r1yFuFsM0http://erwso.rm25.ml/daily/n2018101602938
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2018/10/17(水) 12:04:39.69ID:X7aZ5B5kd0007風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:04:44.79ID:wX7knkWJM0008風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:04:51.29ID:bYJtJtOEa0009風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:04:54.35ID:JyvLtaq200010風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:05:00.96ID:aFq5pqBFd0011風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:05:03.27ID:clupsKv7d0012風吹けば名無し
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2018/10/17(水) 12:05:45.78ID:M21BwZ1Z00015風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:05:46.93ID:Ru98eQ/fd0016風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:06:15.10ID:u8P2sy9Qa0017風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:06:41.19ID:IfpOJCNu00018風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:06:41.84ID:7jr1ON8500019風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:06:44.27ID:ffNxs3Tl0フライパンでソース作って仕上げたりしない人には必要ではない
0020風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:06:46.30ID:wvogC/lVa0021風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:06:46.52ID:/npspEeyM0022風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:07:15.54ID:q83GWhk6r0023風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:07:15.60ID:90sjP+u7pかわいい
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2018/10/17(水) 12:07:17.58ID:zG6rQ9gGM0025風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:07:21.32ID:qWTPRK2yMめんどお
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2018/10/17(水) 12:08:19.57ID:z57eTNgJ00027風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:08:49.67ID:agRmlOosd0028風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:09:00.19ID:WoCPv5i1a0029風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:09:14.90ID:Pg6wpzMqa0030◇oRGaJ19sad61
2018/10/17(水) 12:09:16.77ID:497pF464a0031風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:09:22.78ID:CkhGLo6t00032風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:09:31.89ID:90sjP+u7p0033風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:10:07.17ID:ffNxs3Tl0ソース作るときの調味料やで
0034風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:10:21.52ID:MR7ybaCYa沸騰をふせぐためやぞ
0035風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:10:35.90ID:z57eTNgJ0ソースに味ついとるやろガイジ
0036風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:10:45.76ID:Y1kVPzBDd0037風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:11:14.56ID:p6HrWcVdM0038風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:11:20.26ID:d0DxCeeDa0039風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:11:52.60ID:nnbJ/mGgdペペロンチーノとか作るときにお湯に塩入れとけば味の付き方が全然違うで
0040風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:11:57.42ID:R826TuxYp不味い塩なら入れない方がマシなのか
0041風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:12:05.63ID:zchZP/1600042風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:12:20.51ID:LVnh7i/id下味をつけるためだけなら、茹であがったパスタにあとから塩を振ればいいようにも思うやろ?しかし、塩を加えた熱湯で茹でた方がパスタに塩味が浸透しながら茹であがるので、茹であがったあとで塩を振って下味をつけるよりも柔らかく塩味がつくんや。
また、浸透圧の関係で、茹でたあとに絡めるソースの塩分と麺の違いによって、パスタ(塩分が薄い)からソース(塩分が濃い)に水分が流れ出てしまい、結果ソースが水っぽくなってしまうことも防ぐ効果があるといわれているんやで
0043風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:12:31.12ID:W+krKGnS00044風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:12:33.08ID:sg3uf2MW00点
0045風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:12:33.87ID:p6HrWcVdM魚の塩焼きとかも焼いてから塩かければ同じやと?
0046風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:12:36.66ID:F7vAIsy800047風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:12:47.00ID:4k+Z8ZGg00048風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:13:02.53ID:U3arfcTCd気のせいやぞ
0049風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:13:02.97ID:K+sAfDJLa0050風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:13:07.14ID:sfb/dFuSaドバドバやろ
0051風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:13:08.30ID:ffNxs3Tl0せやから始めから作られたソースと合わせる人には必要ないで
湯切りしてフライパンのソースと合わせて炒めるときに茹で汁が必要になるんや
湯切りしてさらに安い乗っけてソースぶっかけるビチャビチャのスパゲティ食べる人には必要がない
0052風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:13:15.01ID:44FWhUM30これは博識なんj民
0053風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:13:33.09ID:a028fo7300054風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:14:14.17ID:eNcdpknea0055風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:14:40.89ID:FQpmXricM0056風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:14:58.04ID:7aYg5zpBa0057風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:15:10.94ID:390ib4kB00058風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:15:11.77ID:NcePfDXY00060風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:15:15.50ID:b0+uriAVa0061風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:15:39.22ID:V2+rxVvbd0062風吹けば名無し
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2018/10/17(水) 12:15:47.50ID:OX89YQDua0064風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:15:55.96ID:JU/dwHcT00065風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:16:09.76ID:mGzKcKoqa0066風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:16:11.50ID:p+5NAhmmMこっちのが100倍面白い
0067風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:16:15.79ID:l6bDkx+E00068風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:16:17.04ID:+ch9Qcxzpパスタクサイクサイなのだった
0069風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:16:40.13ID:O32D5VQw0おしっこくさいくさいなのだった
0070風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:16:41.76ID:p6HrWcVdM塩焼き素焼きの魚に塩ふるのと全く同じ味なのか聞いてんだよ?
あとから味付けるから同じなんやろ?
0071風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:16:55.48ID:Bi4txovhM0072風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:16:57.09ID:xXYH3hA8a0073風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:17:02.61ID:YxxJuLsJ00074風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:17:04.81ID:V9r5i9IR0出汁取らずに味噌汁作るのと変わらんレベルやぞ
0075風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:17:16.69ID:FQpmXricM0076風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:17:19.35ID:ht/DANE600077風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:17:19.58ID:ScJiGRzcd0078風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:17:32.56ID:Se0qmr05a0079風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:17:33.72ID:JBpCny8rdドサドサ入れな
0080風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:18:05.56ID:CKX75ERw00081風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:18:09.32ID:OlEx8hgC0マジでやったことあるわ
まあそこまで変わらんけどな
0082風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:18:13.02ID:ooal2b4n00083風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:18:29.60ID:tEVH/D+P00084風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:18:32.02ID:J7ppsv9S00085風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:18:39.64ID:RPSKfIuV0カルボナーラもそう
ボロネーゼもジュノベーぜもそう
むしろパスタに塩味がいらないソースがない
0086風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:18:41.46ID:ooal2b4n00087風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:18:43.46ID:n2aMMkNy0東京家政大学大学院・家政学研究科の教授が話した以下のような言葉が紹介されている。
「塩を入れるのはコシを強くするためといわれています。
一般的なゆで方は、麺の重量の10倍程度の水を沸騰させ、そのお湯の約0.5〜1%の塩を加えてゆでるというものです。
しかし、塩を入れてゆでたスパゲティと塩を入れずにゆでたスパゲティとでどのような違いがあるかを調理学の専門家で官能テストをしたことがありますが、
塩を加えても加えなくても麺の食感には変化は認められませんでした。
つまり、この程度の塩の量では、口触りに変化は見られない、ということです。
私自身、大学の授業でも自宅でも塩は1グラムも入れていませんよ。」
0088風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:18:59.68ID:5FLOzadxM0089風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:19:00.70ID:NcePfDXY00090風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:19:03.15ID:l69sBV8WM0091風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:19:05.85ID:g8bL/RyHdジェノベーゼやないんか?
0092風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:19:11.12ID:UZT43JmEaアスペ
0093風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:19:18.72ID:p6HrWcVdM口内調理して遊んでそう
0094風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:19:34.93ID:lCanIH7Aa死ぬほどってどれほどやねん10kg入れたって死なねーだろ
0095風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:19:45.99ID:vMMzi6uo00096風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:19:54.52ID:fPjGNF13a0097風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:20:03.26ID:xX3gh/odd0098風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:20:05.20ID:xXYH3hA8aなあ、プロが「意味ない」って言ってるのにどこからその自信生まれてくるの?
0099風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:20:21.53ID:CKX75ERw0それは食感は変わらないと言っているだけで味が変わらないとは言ってなんだよなぁ読解力もないのか
0100風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:20:22.34ID:UZT43JmEa塩とソースの話やのに
それはちがくね?
0101風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:20:26.78ID:4T0jr0kerガイジは黙ってろ
0102風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:20:28.66ID:mGzKcKoqa0103風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:20:41.48ID:g8bL/RyHdペペロンチーノって唐辛子って意味やぞガイジ
0104風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:20:45.34ID:9jx03m2Bd草
0105風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:20:57.95ID:ET9DF4TC00106風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:21:02.93ID:GJ0YIvQk00107風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:21:14.73ID:z57eTNgJ0ソースに味ついてるから塩足すと過剰になるって話なのに何で塩焼きの話持ち出してくんの?マジで意味わかんない
0108風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:21:20.78ID:Q/2FXO0y0ちなNHK
0109風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:21:22.15ID:rCWr9AVS00110風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:21:32.68ID:9jx03m2Bdじゃあ唐辛子くださいとペペロンチーノくださいはおんなじ言葉になるってこと?
0111風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:21:34.87ID:FSNP/qHDr逃げんなよw
0112風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:21:46.09ID:p6HrWcVdMそのプロが馬鹿やな
麺自体に味ついてるのと上から味のついたものが掛かってるの
同じやと本気で思う馬鹿舌なら論議にならんわ
0113風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:21:54.92ID:lvIn20DV0官能テストさんも食感には言ってるけど味については言及してない
0114風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:21:58.32ID:xXNVaKtBr0115風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:22:10.79ID:jlQqrttQa君の負けやで
0116風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:22:17.60ID:CgpZq8Pldえ?そう言ってるやん
ガイジか
0117風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:22:22.60ID:Uw+unLos0カタイカタイなのだった
0118風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:22:25.42ID:At2FSAi40うるさいですね……
0119風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:22:29.48ID:g8bL/RyHd本来はそうやな
0120風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:22:31.17ID:mGzKcKoqaコピペは原作より面白いから実質原作だぞ
0121風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:22:34.93ID:2g88yLTudプロのレシピ本に塩入れるって書いてあるんだけど
0122風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:22:35.79ID:kEE0XGe8d0123風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:22:38.08ID:0ERgVYJCa0124風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:22:39.95ID:+XWUsXzI00125風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:22:41.49ID:Tv+w6Hiydチノ「うるさいですね……」シュワ-...
0126風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:23:02.51ID:NcePfDXY0トーストにバター塗るのと焼く前に塗るのじゃ違うでしょとか言い出すぞ
0127風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:23:21.75ID:25ae/zcLd0128風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:23:21.97ID:ChqbBFPl0実物を見ないけど多分可愛いだろうっていうケースがクソ限定的過ぎるのに
それを表すためだけに言葉が生まれるとは思えないし必要ない
401 名前:風吹けば名無し :2018/10/17(水) 12:15:49.67 ID:ChqbBFPl0
>>379
かっこよさそうはなんて説明すんの
404 名前:風吹けば名無し :2018/10/17(水) 12:16:21.88 ID:4hFGHYzO0
>>401
そんなクソ限定的な言葉を使う必要とケースがどんだけあるの?
407 名前:風吹けば名無し :2018/10/17(水) 12:16:34.96 ID:ChqbBFPl0
>>404
は?
415 名前:風吹けば名無し :2018/10/17(水) 12:17:32.30 ID:4hFGHYzO0
>>407
そんなモヤッとした遠回し過ぎるレア言葉なんかふつう使う事ないけど
0129風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:23:24.61ID:qZaj0wsOdアニメでも言ってないけ?
0130風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:23:26.66ID:9jx03m2Bdなんてこったい
0131風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:23:34.24ID:7aYg5zpBaせやで
パスタの方は正確にはアーリオオーリオペペロンチーノやで
ニンニクと油と唐辛子って意味やで
0132風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:23:35.93ID:PLs2iCw9d塩いらん勢は料理エアプ
0133風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:23:38.63ID:ht/DANE60可愛いからセーフ
0134風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:23:38.78ID:mGzKcKoqa>>125のレスみて思ったんだけどおちんちんにレモンかけるとどうなるんや?
0135風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:23:46.33ID:eBkdce5700136風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:23:59.92ID:9jx03m2Bdなんか料理してる感じするよな
0137風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:24:10.43ID:RPSKfIuV0しぬほどとか言ってる時点でパスタ作ってないのはバレてんねん
鍋でかくても大さじ1か2やろ
0138風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:24:18.13ID:OHymcgpbr頭使えよガイジ
0139風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:24:21.49ID:CKX75ERw0君は味覚死んでるんやない?一回料理してみたらええぞ
0140風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:24:23.96ID:zNPmvUTDd0141風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:24:24.57ID:MKyY2TPa0パスタ茹でるときに入れたほうが味に角が立ちづらいから先に入れたほうが楽やけど
塩節約したいならソースを茹で汁で伸ばした時に入れた方がいいで
0142風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:24:24.92ID:0y+HDnmQ00143風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:24:25.28ID:ShnfIjT900144風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:24:32.01ID:p6HrWcVdM身に塩味がしみた魚と上から塩がかかってる魚
麺とソースに味がついたスパゲティとソースだけに味がついたスパゲティ
全く同じ味にお前は感じるのか?
0145風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:24:50.04ID:CgpZq8Pldお前が勝手にスレタイから味付けソースパスタの話と決めつけてレスしとるんやろ
誰から見てもお前がクソなだけやぞ
0146風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:24:51.75ID:CuXWa7KHdこれがなんJや!
0147風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:24:58.65ID:mGzKcKoqa0148風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:25:25.16ID:bnvGZjfSd眼もちんちんも粘膜やねんからイタイイタイなるんちゃう?
0149風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:25:29.26ID:NcePfDXY0ちょっと大げさに言っただけやろ言葉尻捕まえてレスバごっこ楽しいけ?
0150風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:25:36.73ID:7rCzy8C80プラシーボ効果でウマイウマイ
0151風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:25:54.38ID:Nm1vVh8qd大泉「うるさいですね……」
0152風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:26:17.11ID:bFOMkFT7rビビるなら書き込むなよw
0153風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:26:17.40ID:onBvExQcdさっぱりする
0154風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:26:32.63ID:z1BlrvZiM0155風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:26:47.62ID:9jx03m2Bd周りの目がイタイイタイやね
0156風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:26:50.90ID:ScJiGRzcd肉の表面焼いて旨味閉じこめるみたいな、現在では
否定されとる都市伝説みたいな古の風習や
0157風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:27:02.70ID:25ae/zcLdいやしょっぱいとかわかるレベルまで入れるんなら話別やぞ
でも君らが言っとるのひとつまみ程度やろ?浸透圧意味ある程度に変わる量も入れたらしょっぱくて食えんで
0158風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:27:03.86ID:qZaj0wsOd草
0159風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:27:37.75ID:z57eTNgJ0普通味付けソースパスタやろ
みんなソースも作っとんのか
0160風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:27:47.53ID:uSypuhKC00161風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:27:59.81ID:6qvt8wBxMけっこうアバウトでええんやね
0162風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:28:06.17ID:UEpI/nXDd0163風吹けば名無し
2018/10/17(水) 12:28:43.60ID:mGzKcKoqa■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています