個別にレス面倒になってきたんで略

サーバにXを入れるいれない(GUIでの設定関連が開発される事)
は別に構わない、ただ、先の理由で俺は入れない。

あと俺は別にfedoraをけなしているわけではなく、
お薦めするなら自分の仕様用途、自分のスキルを併記しないと意味が無い。
fedora自体は俺もFedoraCore3の頃に使っていたよ。しかも自宅サーバ用途。
4が来てもしばらく3のまま使っていたけど、3のサポート切れた時点でやめた。

プラットフォームの件でdebianを例に出したけど、gentooも併記しておけばいいかな？

一応俺が現在使っている鳥書いておくね。
debianとgentooです。

初めて触った鳥はMkLinux。次にSlackwareにPJE入れたもの。