オランデーズソースなら
アメリカ風やカナダ風の略式のじゃなくて
本格的なフランス風のを食べたいな

昔奮発した一流のクラシックホテルで
メインダイニングルームの朝食のオランデーズソースが
忘れられないほど見事に絶妙にうまかったな

ああいううまさを自炊で作れるとは思えない