肉味噌　ニンニク生姜、玉ねぎ、挽肉、山椒、甜麺醤、酒砂糖醤油、出汁
たれ　　　長ネギ、豆板醤、芝麻醤、酢、オイスター、出汁

こんな感じかな
芝麻醤はすりごまに熱したサラダ油でおｋ