>>257
カボチャの中華風炒め煮

カボチャは厚さ１センチくらいのくし型にスライス。
中華ナベに油をひいてカボチャを炒める（強火）
焼き色がついたら一旦カボチャを取り出し、みじん切りの生姜とネギを炒める、
いい匂いがしてきたらカボチャを戻し入れ、中華スープ、酒、砂糖少々、醤油を加えて
蓋をして蒸し煮する。
カボチャに串が通るぐらいになったら出来あがり。