それは色々あるだろ
個人によりけり

オケだと自分以外のパートの覚書とか、
演奏以外の決まりごとやらなんやら
ボーイングで指揮者が何かこだわり合って普段やらないような指定してきたりするからその覚書
など、上げてたらきりがない

ある意味パフォーマンスっていう面もあるし
例：John Cage 4'33

理解できないから、否定するっていうやり方はやめろよ