私もスズキ出身です。
ススギのバイオリンを使ってたのは本当に小さい頃だけで、あとはスズキ以外の楽器を使っていました。
なぜみんなで弾くかというと…やっぱり合奏が楽しいからではないでしょうか？
スズキメソードの子供にとってバイオリンを弾くという行為は遊びなのだと思います。