似たようなことkの人がついったで言ってたな。

<日本ではニューヨークで作ったものとまったく同じものを作るのは、
気候、水、原材料が違うので、とても難しいと思います。よく例えるのが、
美味しい讃岐うどんがアメリカで食べれるか？答えは当然食べれません。
どこか違う物になってしまいます。アメリカで作ることに無理があるのです。
それをベーグルに置き換えても同じような事がいえます。＞

だそうだ。