むしろ適切に膨らませば強力粉だけのほうが軽いパンが焼けるんじゃない？普通は。
そういう食パンが好きなのってイギリス人とアメリカン人と日本人くらいのような気が
するのであえて重いパンのレシピなんだろうけどどういうレシピなの？見たことないよ。