ホームベーカリー 3機目
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0001名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/02/28(土) 13:25:49ID:xsHtK+03〜引き続きマターリ〜
前スレ
１：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1092160846/
２：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bread/1109143444/
0652名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/05/28(金) 16:23:11ID:6tHFog4M底を見たらゴキブリが焦げて死んでた
パンは普通に食べた
0653名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/05/28(金) 16:58:45ID:QwYD8dlv0654名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/05/29(土) 04:36:35ID:p8V6EArJそもそも個別の事例を持ち上げたら何処のメーカーだって必ずあるよね。
残念ながらホームベーカリーはどこもおいしいパンを焼くと言う意味では
そこそこの出来だけど、焼けるパンの種類も必ずしも多くないわけだし、
完璧にはまだまだほど遠いからね。それでも食品を扱う家電なわけだし
酷い部品不良というのはここ数年はとんと聞かないよ。
明らかに意図的だなあと言いたくなるのを価格コムとかでいくつか
見たくらいだな。
0655名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/05/29(土) 20:16:03ID:UufnreBR工作員の意図的な情報操作、もしくは病的なクレーマーだと勘繰りたくなるわな
0656名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/05/29(土) 22:55:28ID:xfzyCVeu機械のことは調理家電板へどうぞ。
【パン焼き機】ホームベーカリー 21枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1267373745/
0657名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/05/29(土) 23:12:31ID:p8V6EArJだな
0658名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/05/29(土) 23:25:23ID:xfzyCVeu0659名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/05/30(日) 00:52:27ID:iUliufZG自分の気に入らない流れだからって、いちいち荒らし認定するな
0660名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/05/30(日) 13:13:55ID:caDSr9XP0661名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/05/31(月) 18:35:48ID:REpX3ojk電子レンジでチンしてつくった即席いちごジャムをたっぷりかけて
食べたウママママー
0662名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/01(火) 10:10:14ID:GLyc3ehI0663名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/02(水) 22:13:40ID:yFW1rt16今までで一番膨らんだし、おいしい
0664名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/06(日) 23:24:32ID:LuJKtDKGタイマーを使って朝に焼きたてを、食べることは可能なの？
夏場は夜はエアコンを切ってしまうので、27，8度にはなっちゃうんだよね。
やっぱり水加減も必要になってくるのかな
0665名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/07(月) 14:08:07ID:Yz6nlhuMでもそこまで気温上がれば過発酵になりそうだね。
以前見たレスに氷入れるとか工夫してる人もいたよ。
0666名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/07(月) 19:08:39ID:HnhuMeif食うのは家族だけだし、食えない出来にはなってないよ。
0667名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/08(火) 03:09:36ID:/qsGJiUC0668名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/08(火) 07:29:58ID:OuRfwUdr0669名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/08(火) 09:16:41ID:E5UrFXTW0670名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/08(火) 22:16:05ID:B2IGw9TQいわゆる釜伸びってやつらしいけど
くくぱ内のホテル食パンみたいな、つくれぽが沢山あったやつを焼いてみたら
すげえ膨らんでびつくりした事が先週あった
ハチミツ入れるやつ
0671名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/09(水) 01:34:34ID:UWbkJ4Ps材料量って入れたら、4時間後には、食パンができているし、洗うのも簡単。
もっと早く買っていてもよかった。
0672名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/09(水) 10:13:38ID:iIUA4ILK0673名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/09(水) 11:33:00ID:2gyUbnev有り難う。
何はともあれ実行してみるね。
確かに家族で食べるだけだから、伸びようがへこもうが失敗を
恐れちゃいけないね。
0674名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/09(水) 12:00:29ID:ohB6X0tY特に問題はないような。
入れると味や出来が違うんだっけ？
0675名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/09(水) 15:25:15ID:kIEwT03Rクラスト（耳)がサクッ！とするね。
入れない場合とは違う出来にはなるね。
0676名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/09(水) 16:55:42ID:DeLJx3QV【〜こだわり派でも満足できるホームベーカリー】
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/longreview/2010_0602/20100602_371385.html
【長期レビュー象印「パンくらぶ BB-KT10」 その2】
【〜米粉や国産小麦パンからキャラパンまで簡単に作れる】
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/longreview/2010_0602/20100609_372838.html
【長期レビューティファール「ホーム&バゲット」 最終回】
【〜ホームベーカリーでおいしいバゲットが焼けた!】
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/longreview/2010_05_02/20100524_368613.html
0677名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/09(水) 17:14:22ID:ohB6X0tYそうですか。
ありがとう。
0678名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/09(水) 21:51:04ID:e9fJ0II3モッチリしていてお気に入りです。
0679名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/09(水) 22:33:53ID:fXeeVvsNＭＫの１時間目のMIXコールで開けたら
生地がドロドロでまとまってなかった。
ちゃんと焼けないよね？
でもどうなるかも見たいけど明日の朝のパンが無いのは困る・・・
0680名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/09(水) 23:16:13ID:RKclbKR0もうすぐ焼きあがると思って今見てみたら
蓋が持ち上がりそうなぐらい膨らみすぎてるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
上の方は熱が回っていないのにどうすればいいんだ
0681名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/10(木) 00:11:23ID:9gHd3iL00682名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/10(木) 00:14:48ID:iWc2beyJ0683名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/10(木) 00:17:02ID:TdQZQ+Pp0684名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/10(木) 00:23:06ID:CDQuB4toふたの窓に生焼けの生地がへばり付いたけど、、、
蜂蜜は固まりかけのところをゴロっと入れたから
大さじ4杯分くらい。普通の食パンレシピに
単純にプラスしたのが失敗かな
0685名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/10(木) 02:51:38ID:NHgrxxWd固まりかけの蜂蜜を加えたことで生地の粘性が高くなったところに、
エサをもらったイーストが頑張っちゃって爆発、ではなかろーか。
精製糖じゃないものってそこらへん面倒だよね。物性が変わるとゆーか。
ちなみにあたしゃー内釜から溢れさせたことあるよ。
泣きながらヒーターとかセンサー回りを掃除した。
焼く前に気づいたけどさー、そのまま焦がしてたら復旧する自信ないよ。
0686名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/10(木) 03:51:25ID:Ey/Wojwa糖度は上白糖より低いけどそれでも4杯は入れすぎ
>>679
遅いけど塩忘れだと思う
0687名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/10(木) 04:33:10ID:2l8uQYS9ハチミツの主成分はブドウ糖と果糖であるため、砂糖のようにショ糖をブドウ糖に分解
する段階が不要で、酵母はそのまま栄養源として利用することができるので入れれば
活発に動いてしまう。
0688名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/10(木) 07:17:00ID:iWc2beyJ適度に効いて膨らんだんじゃないの？モルトとか麹も同じような効果があるよね。
0689名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/10(木) 14:46:35ID:2jNPM+li塩は定量いれました。
実はこの前も失敗しかけので今回はきっちり分量は量ったのです・・・が、
もしかしたら計量器の電池切れで量が変だったのかもしれないです。
昨日のアレは結局捨てるのももったいないしドロドロのまま焼いてみました。
２次発酵のあと一回膨らんだけどぺしゃんこになって
半分の大きさで、ベーグルの様な感じの固めのパンが焼き上がりました。
まぁ食べれなくもないみたいな。
今夜電池を入れ替えて焼いてみます。
失敗するのやだなぁ。
0690名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/10(木) 14:51:29ID:4L01yGq60691名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/10(木) 23:41:29ID:Yf9iKkom安価なデジタルスケール買ったら
少量の塩とイーストが2回に1回の割合で認知してくださらないの・・・
安価な製品はこれだから
0692名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/10(木) 23:48:01ID:4L01yGq60693名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/11(金) 06:48:35ID:yJRllLYhもしかしてDETEC？
0.1gまで計れるのに、1g未満だと数字が飛んだりするよね。
小皿を置いて0に戻してから計ると上手くいくよん。
0694名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/11(金) 10:00:49ID:p7Pd6WCXカメリア推奨のところはるゆたかにしちゃったとか…
0695名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/11(金) 18:21:43ID:5nghU5Yq0696名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/11(金) 19:38:53ID:VuJBteb/はるゆたかはカメリアと同じレシピで焼けると思うけどな。
むしろカメリアより膨らむ場合が多いし。
0697名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/11(金) 20:44:57ID:xjrIGPIGついでにはちみつも。
明日の朝が楽しみ。
その次はカレーパンに挑戦するか。
0698名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/11(金) 20:46:27ID:1XpndxKf0699名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/12(土) 15:58:05ID:EpM6gWMB羽根をきっちりはめてなかったみたい。
全く捏ねていなかったので再スタート。
ものすごく膨らんで上蓋にべったりくっ付いた。
後始末が大変だったよ。
蓋が取れると便利なのになぁ。
まあ、何とか食べられたからいいけど。
0700名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/13(日) 00:34:42ID:XWw1UxPLフタ、開けた状態からさらに９０度向こう側に押しやると外れるよ。
別名破壊と言うんだが。
うちのはテーブルから落っこちて偶然外れるようになったよ！
…ｏｒｚ
0701名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/13(日) 04:57:54ID:Wa69GcZ2どうだまいったか！
0702名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/13(日) 05:28:10ID:P9DOSldL蓋を開けて眺めるのが好き
0703名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/13(日) 08:18:49ID:KFrKDFvT本当？
ありがとう。
0704名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/13(日) 08:20:05ID:KFrKDFvT参りました。ｗ
0705名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/13(日) 11:28:52ID:uvmUzwLBふた取れると知らずに使ってたけど
この前、ふた取れることに気づきました
0706名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/13(日) 11:30:16ID:uvmUzwLB洗濯機を眺めるより楽しいよね
0707名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/13(日) 15:15:07ID:Wa69GcZ2羽根になりたいわー
0708名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/13(日) 17:42:19ID:CqByOT3oぼくのおしりをバチンバチンしてください＞＜
0709名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/13(日) 22:32:18ID:XWw1UxPLてめーのカーチャンにやってもらえ
0710名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/15(火) 11:51:53ID:Gt6co2Ks前回はサラミが溶けて香りが残る程度だったので、
今回はチンしてカリカリにしてから混ぜタ。
塩味が効いてサラミゴロゴロで旨い。
次はカリカリベーコンでやってみる。
0711名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/15(火) 12:59:51ID:1qjqPKAg0712名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/21(月) 21:00:57ID:HjT2UMmy砂糖とバターいらないんだな
6時間かかるから0時ぐらい出来る予定
0713名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/21(月) 21:36:54ID:hHi7V3brできあがったら教えて
食べに行きます
0714名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/21(月) 21:46:09ID:CBJSQgGVバター入れないレシピはケースから出すのが大変。
0715名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/21(月) 22:52:59ID:NXJ+44LmＭＫだと5時間弱。
バターは5グラム、とても美味しいです。
0716名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/21(月) 23:51:07ID:HjT2UMmy外側ﾊﾟﾘﾊﾟﾘ味はないけどこれはこれでおいしい
この季節カビが生えないように保存しなくちゃ‥
0717名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/22(火) 01:06:10ID:SA3eYsQj【〜「ホームメイドコース」でシナモンロールやハンバーガーも!】
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/longreview/2010_0602/20100616_374446.html
0718名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/22(火) 01:37:50ID:Z2rsSvGfこの季節と言わずどの季節でも冷凍推奨
0719名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/22(火) 08:31:52ID:+vxa0FCLミミがパリパリで美味しいので気に入ってる。
0720名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/22(火) 17:42:09ID:zK0NTzgx0721名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/23(水) 09:12:32ID:L4Nv4/J5タイマーの場合はマーガリンしか使えないので、オリーブオイルにしたんです。
トランス脂肪酸はできるだけ避けたいので。
胡麻を練りこむ時は胡麻油も香ばしくていいですよ。
0722名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/23(水) 09:28:12ID:7StkQtgG何でわざわざマーガリン？
0723名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/23(水) 12:33:50ID:L4Nv4/J5タイマーの場合はバターは使えないんじゃなかった？
0724名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/23(水) 13:27:41ID:uaXDpKQsうちのは使えるけど･･･
0725名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/23(水) 15:50:43ID:lttvCVPQ0726名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/23(水) 16:41:40ID:L4Nv4/J5そう取説にあったと思ったけど、私の勘違いだったかな？
お騒がせだったら、ゴメン。
0727名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/23(水) 17:04:08ID:h0vn7x4v牛乳は問題あるかも。
0728名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/23(水) 17:16:46ID:7StkQtgGバターは溶ければ液状化して変質するけど、
だったら最初から液状油のオリーブオイル使うのも一緒でしょ。
どっちも膨らみが悪くなる。
0729名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/23(水) 19:15:58ID:L4Nv4/J5オリーブオイルでも釜延びは全く問題ないです。
香りも好きなので今後もこのまま続けます。
0730名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/23(水) 21:46:22ID:YIMp6IkD0731名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/23(水) 23:26:54ID:Gbajq17G0732名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/24(木) 03:23:42ID:5j8ubUCphttp://www.twinbird.jp/product/pyd538/
【ツインバード、石釜風のパンが焼けるホームベーカリー】
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/20100618_375340.html
0733名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/24(木) 09:41:41ID:0N+anauD0734名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/24(木) 09:55:04ID:PMbcxU3c0735名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/24(木) 12:37:46ID:Mp2lif1M真理だなｗｗｗｗ
0736名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/24(木) 12:39:51ID:Mp2lif1M0737名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/26(土) 10:36:19ID:JMnaJR/vＭＫ使いですが、蓋の外し方が分かりません。
この時期過発酵でくっ付くことがあるんですよね。
0738名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/26(土) 13:41:28ID:JMnaJR/v自己レス。
上の方に蓋を倒すと説明がありました。
やってみましたが外れません。
壊れそうで怖いので、押し方が足りなかったのでしょうか。
0739名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/26(土) 19:13:29ID:9gjBzQlg0740名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/26(土) 20:30:42ID:D8W1nWT+0741名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/26(土) 22:55:39ID:0pgImRh3MKのHB-100なら
蓋を上まで開けてほんの少し戻して上に引き上げると
ひらぺったくなってる蓋の軸がスルッと抜けるますよ
0742名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/27(日) 08:46:21ID:wNvAkW6Eありがとうございます。
やってみます。
0743名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/28(月) 07:42:08ID:5sfa2J+Sパンケースを従来機種の約4倍の厚さにという記述があるけど
放熱性が下がるからパンの耳が厚くなりそうなんだけど。
でも出来上がり参考品では耳が薄い。
何か特殊な技術が使われているのかな？。
0744名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/28(月) 08:31:14ID:Ec11okNb金属の比熱、コーティング、ケースのレイアウトで変わるでしょ
0745名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/28(月) 21:38:12ID:DIFG0SGhホームベーカリーなんて、焼き上げた後にしばらく保温してるからいっしょじゃないの？
0746名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/29(火) 01:47:03ID:QFKJj1fjえ、すぐ取り出さないの？
0747名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/29(火) 06:50:55ID:/dhCTd+Iうん、10分くらいは置いてる。
それはともかく、ケースの厚さと耳の厚さって関係あるの？
ケースの薄いMKのほうが耳が薄いと言う話も聞かないような気が。
逆にケースの熱いパナソニックの耳が厚いと言う話も。
0748名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/29(火) 08:42:35ID:YCGSH9xs意味わからん。
0749名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/29(火) 08:55:48ID:RhZA4tN80750名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/29(火) 11:50:02ID:tF22yt1t0751名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/06/29(火) 12:52:33ID:S7Agq5aA羽根もセット、分量も絶対間違ってないのに釜の半分までしか膨らんでなかった。
なぜ〜？？？
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