ずいぶん悩んでパナを買ったけど、MKでも良かったような気がしてる。

懸案だった2点についてはこんな感じ。
パサパサする：レシピの問題だと思う。タケウチ本で作ったら全然違った。
あとフランスパンコースが意外に美味しい。
コネが弱い：水が多く、叩きつける動きより畳む動きだからおとなしく感じるだけのような。
生地作りで水が少ないレシピだとバチバチうるさい。

ただ、レシピを変えたりいろいろ実験してるうちに、サイトに上がってるHBで作った
パンの中ではパナが安定してるのかな、と思った。
膨らみも良いしスダチも焼き色も綺麗だし、トッピングもちゃんと分散してるし。
細かいところなんで、とりあえず美味しければって感じならどちらでも良いと思う。