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bread
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○ 米粉パン ○
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0163
名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/31(火) 21:54:06
ID:xjYrFL6R
>>162
米粉とグルテンで米粉パンを作る時は、だいたい15〜20%グルテンを入れますから、
25グラムぐらい入れることになります。
それからグルテンの種類によって膨らんだり膨らまなかったりします。
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