最強のパンはフランスパン
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0001名無しさん@お腹いっぱい。
2006/11/17(金) 03:18:46ID:iYHsxL+o焼きたての食パンに並んでる人とかばかじゃね?www
0002名無しさん@お腹いっぱい。
2006/11/17(金) 03:58:58ID:Oe8uf4mV0003クッカバラ
2006/11/17(金) 06:39:36ID:eqJFLvMZ0004名無しさん@お腹いっぱい。
2006/11/17(金) 23:56:04ID:roIdMBtyという事件が実際あったな。
0005バゲット
2006/12/10(日) 22:14:14ID:B9cEXuUj0006名無しさん@お腹いっぱい。
2006/12/12(火) 10:27:12ID:ABvSSZbg小麦粉の味しかしないのが一番いい。
0007名無しさん@お腹いっぱい。
2006/12/12(火) 19:16:47ID:7Fn31mag0008名無しさん@お腹いっぱい
2006/12/12(火) 21:41:42ID:ZG25dFCE0009名無しさん@お腹いっぱい。
2006/12/12(火) 21:42:26ID:IzJVu6ql0010名無しさん@お腹いっぱい
2006/12/12(火) 21:43:02ID:ZG25dFCE0011名無しさん@お腹いっぱい。
2006/12/12(火) 21:44:48ID:IzJVu6ql0012名無しさん@お腹いっぱい
2006/12/12(火) 21:45:29ID:ZG25dFCE0013名無しさん@お腹いっぱい
2006/12/12(火) 21:47:16ID:ZG25dFCE0014名無しさん@お腹いっぱい。
2006/12/12(火) 21:47:16ID:IzJVu6ql0015名無しさん@お腹いっぱい
2006/12/12(火) 21:48:46ID:ZG25dFCE0016名無しさん@お腹いっぱい。
2006/12/12(火) 21:48:55ID:IzJVu6ql0017名無しさん@お腹いっぱい
2006/12/12(火) 21:50:00ID:ZG25dFCE0018名無しさん@お腹いっぱい
2006/12/12(火) 21:50:56ID:ZG25dFCE0019名無しさん@お腹いっぱい。
2006/12/12(火) 21:53:03ID:IzJVu6ql0020バットマン
2006/12/12(火) 21:53:06ID:ZG25dFCE0021金太郎
2006/12/12(火) 21:55:03ID:IzJVu6ql0022バットマン
2006/12/12(火) 21:57:53ID:ZG25dFCE0023金太郎
2006/12/12(火) 21:59:41ID:IzJVu6ql彼から連絡きてからはじめるべ
0024バットマン
2006/12/12(火) 21:59:57ID:ZG25dFCE0025金太郎
2006/12/12(火) 22:00:31ID:IzJVu6ql0026バットマン
2006/12/12(火) 22:00:57ID:ZG25dFCE0027バゲット
2006/12/12(火) 22:28:33ID:visYA8Qc0028名無しさん@お腹いっぱい。
2006/12/18(月) 04:10:46ID:jenP/xfa0029名無しさん@お腹いっぱい。
2007/03/29(木) 03:06:08ID:2AWIuOsp0030名無しさん@お腹いっぱい。
2007/04/29(日) 12:24:07ID:ypQSNenY0031名無しさん@お腹いっぱい。
2007/09/13(木) 06:10:40ID:vxXkNhtMトースターであぶったほうが美味しいだろうけど。
何日くらい日持ちするのかな。案外と賞味期限て短かったり?
0032名無しさん@お腹いっぱい。
2007/09/21(金) 12:59:21ID:HCHNyfQ91週間冷凍してもライ麦パンやベーグルならいけるんだけど、フランスパンはだめそうだ。。。
0033四国の帝王 うらかん
2007/09/21(金) 14:54:31ID:mY1nB5Fvアネシーベーカリーのめんたいこフランス大好き
0034名無しさん@お腹いっぱい。
2007/11/04(日) 16:07:11ID:/KhBhvDFつけたい人はチーズでもオリーブオイルでもつければいいと思うし。
0035名無しさん@お腹いっぱい。
2007/11/04(日) 19:25:09ID:oLXHkCF+あれって効果あんの?
今や日本でも充分レベル高い気がするが。
0036名無しさん@お腹いっぱい。
2008/01/07(月) 03:36:58ID:eTSWriVdhttp://dailynews.yahoo.co.jp/photograph/pickup/
0037名無しさん@お腹いっぱい。
2008/01/09(水) 02:31:51ID:l+c5rtDDカッチカチ
0038名無しさん@お腹いっぱい。
2008/01/30(水) 10:00:47ID:NTxKg9dy紙幣クズで作った、野口英世が出てきた。
0039名無しさん@お腹いっぱい。
2008/03/03(月) 12:43:56ID:Uk+F8EmW0041名無しさん@お腹いっぱい。
2008/11/06(木) 23:03:23ID:DgpPqqjJ明日の朝食べる。どうやって食べようかな…
0042名無しさん@お腹いっぱい。
2008/11/15(土) 16:03:34ID:rTHZLm5sフランスパンにラムレーズンクリーム旨いよ
0043名無しさん@お腹いっぱい。
2008/11/29(土) 03:14:24ID:LP4AhU+60044貼り貼り
2008/11/29(土) 09:52:40ID:gp4bmKSqhttp://www19.atwiki.jp/kokuseki/
河野太郎とみんすが結託
0045名無しさん@お腹いっぱい。
2008/11/29(土) 19:23:48ID:l8pVnKFwマーガリンが合うよ。
0046名無しさん@お腹いっぱい。
2008/12/03(水) 01:08:04ID:YLjX98hkやっぱ、フランスパンとチーズは相性いいね。
明太フランスは邪道だ。
0047名無しさん@お腹いっぱい。
2008/12/29(月) 05:26:54ID:K+zp33NP0048名無しさん@お腹いっぱい。
2008/12/30(火) 21:43:58ID:TGz4292j最強だ。
0049名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/05(月) 23:51:35ID:AABl/HwF固くなっているのは、出来てから時間が経って古くなっているから。
0050名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/06(火) 03:42:42ID:pdUW1ytIさほど柔らかくはないと思う。
有名な店のスペシャリテのバゲットは大抵中身がムチッとしていて
ムギューという引きの強さがあって、かみ切るのもそれなりに大変。
どっちかというと安いバゲットの方が中身の触感も軽くて柔らかい。
0051名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/06(火) 04:52:51ID:4jQTVtiS0052名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/06(火) 07:27:31ID:0Jr93cEQあと、パンプディング
0053名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/06(火) 09:46:36ID:LcT+nt6Kバケットとバゲットの違いについて よろ
0054名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/08(木) 01:03:13ID:1wztXvTaバタール(bâtard 中間の) - バゲットとパリジャンの中間に位置する。重さ250g・長さ40cm前後。
パリジャン(Parisien パリっ子) - 重さ400g・長さ68cm前後と太めの棒状パン。山崎パンのフランスパンの製品名にもなっている。
ドゥ・リーブル(deux livres 2ポンド) - 太長のパンで重量感がある。重さ850g・長さ55cm前後。
フルート(flûte 楽器のフルート) - フルートのように細長い。重さ200g・長さ60cm前後。
フィセル(ficelle 紐) - 紐のように細い。重さ125g・長さ60?cm前後。
ブール(boule 丸,ボール) - ボール状の中型パン。フランス語の「ブーランジェリー(パン屋)」の語源となっている。
パンドカンパーニュ(田舎パン) - ラグビーボール状のパン。
エピ(穂) - バゲット、フルートなどで深いクープを入れ、麦の穂のような形の焼き上がりになるようにしたもの。
シャンピニョン(champignon マッシュルーム) - 上に円形の「頭」がある、きのこ状のパン。
クープ(coupé 切られた) - 約20cmの紡錘形。焼成前にナイフで一本の長い切れ目(クープ)を入れる。
フォンデュ(双子) - ブールの中央にくびれを入れたパン、クーペと違いクープは入れない。
パン・オ・セーグル、メテイユ、パン・ド・セーグル - セーグルはライ麦の意。ライ麦を入れたフランスパン。ライ麦の配合比率によって名称が違う。
ルヴァン - 天然酵母によって発酵熟成されたフランスパン。
クロワッサン(Croissant 三日月) - 日本では生地に砂糖が使われるため、フランスパンというよりも菓子パンとしてのイメージが強い。
0055名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/08(木) 02:06:47ID:z5eJDD4y0056名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/08(木) 07:05:08ID:KRzhyPVrWikipediaには書いていないけど、実際はさらにbaguette traditionなど
の名前で別のバゲットが大抵のブーランジェリーで売られている。
多くは普通のバゲットより寸胴で短い形をしていて、より引きが強い。
多くのブーランジェリーでは普通のBaguetteとTraditionが二大売れ筋で
有名な店によってはバゲットはTraditionしか出さないなんてところもある。
0057名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/08(木) 12:09:24ID:90G9M2aGバケット(bucket) - バケツ。
も入ってたらよかったのに
0058名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/09(金) 00:06:30ID:LalG7UWfそうおもってる人よくいますね
「バターが入ってなかったの〜」って当たり前やんか!
0059名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/21(水) 13:00:08ID:G4wu/+X/0060名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/26(月) 00:56:35ID:N3L99lNyバゲット、バタール、パリジャンなんかを揃えてる店って少ないね。
0061名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/26(月) 04:23:22ID:VlQQQLix0062名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/26(月) 07:36:51ID:LSDJOZhc方がより影響すると思う。いくら形はバゲットでもひきの弱い生地で作って
いれば食べ応えスカスカの軽いバゲットになる。
ちなみにフランスでは用途に応じてバゲットとバタールを買い分けるよりも、
バゲットとトラディション、あとはカンパーニュで買い分ける方がより一般的
だと思う。案外バタールはマイナーで、置いていない店も時々ある。
またバゲットとトラディションを比べると食感では確実にトラディションの方が
引きが強いけど、形でいうとトラディションの方が短く太い事が多い。
むしろ経験則ではスカスカで軽いバゲットの方が長くてひょろんとしている。
というわけであまりバゲットとかバタールとかいった「パンの形」で区別する
事には殆ど意味がないというのが個人的意見。
0063名無しさん@お腹いっぱい。
2009/01/31(土) 08:52:04ID:+a5PtgxQ皮も食いたいが、もっちり部分も食いたい時はバタール
0064名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/01(日) 18:16:39ID:RUW7ndnfいかん。
0065名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/08(日) 06:14:22ID:Xd/AGU+tあっさり食えちゃうのよね。
0066名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/08(日) 08:26:38ID:l4cZIteTベーコンエピはフランスパンに入れてくれる?
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