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大阪【めっちゃ×６】美味しいパン屋を教えあうスレ

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001名無しさん＠お腹いっぱい。2006/11/06(月) 14:18:11ID:lnNUeO0q
おいしいパン屋を教えあうスレです。
皆でマタ〜リ情報交換しましょう。

【評判の良かったお店】
■北部　ル・シュクレクール（岸辺）／ア・ビアント（桃山台・牧落）

■中部
　《梅　田》 パンカンテ（丸ビル）／ブルディガラ（ハービス）
　《本　町》 パンデュース（淡路町）／タカギ（肥後橋）
　　　 　　　 フール・ド・アッシュ（本町）／タケウチ（うつぼ公園）
　《谷　町》 ル・アイ（谷町６）／イエナ（谷町７）
　《天王寺》 レオナイスブレッド（玉造） ／麦のはな（四天王寺）
　　　　　　　パリゴ（四天王寺 ）

■南部　パリーネ（長居）

前スレ　大阪で(めっちゃ×４)おいしいパン屋を教えあうスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1146237964/
0951名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/26(木) 17:03:18ID:8DxVUBJR
最初からみてないので、もう出てる店かもしれないですが… 難波の「ｸﾞｰﾃ｣が好き! お気に入りは黒糖とクルミのデニッシュ。食パンも色々あって、全部好き。
0952名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/27(金) 20:39:16ID:Al27v+vg
イエナのパン、
昨日初めて食べました。たまたま通りかかって、
「おおーここがあの」とこのスレを思い出し入店。
可愛らしい雰囲気で自分好き系のパンが結構豊富にあったので
色々買ったのですが…
なんか全体に焼きが強すぎる感じがした。
ベーコンエピなんて真っ黒。
クロワッサンはあれ以上焼き戻すと墨になりそうな位の焼き色。
話題のクリームパンも、ふっくらがイメージなのに、
焼き色の強さのせいで硬く見えてしまって買わなかった。
いつもあんな感じの焼き加減なんですかね。
たまたまだったのかなぁ。
0953名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/27(金) 21:13:13ID:Ucb4vMRY
調子に乗りすぎ、他の店に失礼過ぎる。ウザイ

http://www.lesucrecoeur.com/message02.htm
0954名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/27(金) 21:26:06ID:vzxtCglo
>>953
うわ。ほんとだ。
0955名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 00:22:40ID:RXT/3Q+R
シュクレ好きだけど・・・コレはちょっと引くな・・・。
0956名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 01:07:42ID:f/2jNGeg
>>953
そういうの見ると、レストランでシェフが殴ったり、裏口でネチネチイジメてたり
そういうの見たときと同じで、急に不味く思えて、次から美味しく思えない・・・

まあオレの舌や味覚は、その程度の事で左右されてしまう舌ってだけの事なのだが
0957名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 01:08:45ID:934HoeLU
よく言った！ブログも辛口でﾖﾛｼｺ！
0958名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 01:30:05ID:X9znJ+a2
>>953
西洋かぶれだね・・・
海外旅行から帰ってきた日本人が言いそうなことだ・・・
語源や歴史とパンの味は関連性ないだろう・・・
0959名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 07:03:13ID:mX7s468c
むしろこの人自身がブランジェリーという言葉に溺れて本質を見失ってるように見える。
どんなパンであれ、積み上がった白い粉を練り上げて黄金色の香り立つパンを作る
という作業の尊さ自体変わりないんじゃないの？
パンとヴィエノワズリ、日本流のパンの区別を付けろと言いたいのは分かるけど
不信感などの言葉を使っては・・・　同じ職業の人を貶めてはいかんでしょう。

その区別を知っているのは、フランスのパン文化を愛してるのは自分だけ、
フランスで修行した人だけとでも思ってるのかなぁ？

ブランジェリーと掲げている店全てがそうだとは限らないけれど、
その区別は分かった上で、地域的に食事パンだけではやっていけないから
惣菜パンも菓子も作る、でもブランジェリーとしての心を忘れない、目指したいと
その名を掲げている人は少なからずいるのでは？

自分は薀蓄は好きだけど、薀蓄に紛らわせて他人を否定するのは嫌い。
書き方ひとつでこんないやな文章になるんだね。自分も気をつけよう・・・
0960名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 07:42:15ID:5XsJ+yqj
逆に、これだけ強い信念を持って向き合ってることを賛美する。
ますます好きになった！
0961名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 08:13:00ID:paTIww2M
メニューにあるクロワッサンの説明も必見だよｗ

「ヴィエノワズリ」の中にパン・オ・ショコラとパン・オ・レザンが入っている件。
フランス人だって「パン」の区別はテキトーじゃん。
0962名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 08:45:00ID:IO0h4S9P
じゃぁ〜日本人が日本でフランスのパンなんか作らず
オニギリでも握ってろよって感じｗ
0963名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 09:06:10ID:f3Phgg4q
シュクレ、やっちゃったなw

今直ぐサイト作り止めた方がいい。
ブログまで始めたら炎上するぞ。
0964名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 09:54:13ID:IVvEC49E
パン業者は炎上して欲しそうやねｗ
コメント欄さえ作らなければいいだけやん。
東京のデブのパン職人なんかもっと言ってるよｗ
頑張れ、シュクレ！
0965名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 11:49:37ID:lT9E1MAr
あんな事書いて自分のところがブーランジュリーてつけてなければまだかわいい
んだけど。うちだけがぶーらんじゅりーだっ！て。

日本にフランスパンを広めて、でもみんなが好きな明太子フランスなども
作ってるビゴさん達に失礼過ぎる。みんなが喜ぶ店が本当のいい店。
一部のマニアに絶賛されて天狗になってる。

有名ブロガーとの癒着が多すぎてうっとうしい。

http://www.lesucrecoeur.com/message01.htm

一番下に有名工作員達が・・・

0966名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 12:03:49ID:E7YUlUig
これはどうだろね〜
きっと大将の本意が伝わってないんじゃないかな〜？


と思いたい文章だな
0967名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 13:38:10ID:NhQSRfMr
自分の店を誇るのはおｋだが
他を貶めるのは絶対にしちゃいかんな
本意とか以前にそこが問題
0968名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 14:01:18ID:kO5SgpqC
天狗になっちゃってるんだな
0969名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 14:03:49ID:oEW5NUGi
>別にそういうお店を否定するつもりはありません。
>そういうお店が日本ではほとんどですから。

フォローする気ゼロなんだなｗ
スルーしてたけどパンの説明文もなかなか・・・
0970名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 15:06:12ID:wzliKhK6
もういっそのこと、具体的にどの店のことなのか書いてしまえｗ
0971名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 15:37:16ID:QHWL/qH/
心で思ってても口に出すなと言いたいね。
節操が無いと言うか、美徳が無いと言うか・・・。
自信が過ぎる？それとも他店が怖いの？って思ってしまう。
‘パン屋’でも‘ブ〜ランジュリー’でも何でもエエわ。
美味しいから買う。
それだけやわ。
0972名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 17:16:44ID:kO5SgpqC
”バン屋”でもいいわ
0973名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 17:48:06ID:kXM6+stP
所詮パン屋なのに
0974名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 17:56:42ID:tVmmV+F7
　　　　 　＿＿__
　　　　／＿_.）)ﾉヽ
　　　 .|ミ.l　_　 ._ i.）
　　 （＾'ﾐ/.´・ .〈・ ﾘ　　
　　　.しi 　　r､_） |　　
　　　　 |　 `ﾆﾆ' / 　
　　　　ﾉ　`ｰ―i´
　／￣ 　　　'　　￣ヽ
/　　　,ｨ -っ､　　　　ヽ
|　 ／　､__う人 　･,.y i
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ヽ､__ノ　　　　　　　|　 |
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0975名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/28(土) 23:36:51ID:aFT3VG1G
星野だがワシが焼いた
0976名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/29(日) 09:53:43ID:zaVJ32fR
本当に偉い人は、謙虚な人だと思う
やさしさと強さを心に持ち、常に相手の立場に立ってものを考え
骨身を惜しまず行動できる人
驕らず、しっかり人の話を聞きく
そして、多くは語らず、言うべき時は毅然と言う
0977名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/29(日) 10:43:44ID:xLN53Qgy
なんだかんだ言って、みんな負け犬の遠吠えに過ぎない。
出る杭は打たれるとは、よく言ったものだ。
全ての真実は現場にあり。店に行けば、そこに真実がある。

0978名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/29(日) 11:05:58ID:N+1+t7b6
なんで負け犬な訳？
0979名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/29(日) 11:44:08ID:szaxvDAL
パワーゲーマーか…
見てて痛々しい
そんなパン食いたくないぞ
0980名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/29(日) 19:03:22ID:JTu+VSJN
>>977
客が叩いてんのに、なんで負け犬なんだよｗ
同業者の仕業とでも思ってんのか？
0981名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/29(日) 20:57:23ID:dV5N7xu9
このスレに女の子はいますか？（17〜30歳）
パン好きな女の子は可愛い子が多いからいいね！
0982名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/29(日) 23:05:26ID:BFA6Yeox
ブーランジュリーを名乗るのには、フランスでは色々と規制が有るからだろうね。
それを理解せずに名乗っているのが腹立つんだろう。

結局、何でもかんでもブーランジュリーを名乗るのが許せないだけだと思うが。
0983名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/29(日) 23:16:27ID:szaxvDAL
伝え方が下手だな
小麦粉こねてばっかだからだと思うが
0984名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/29(日) 23:48:28ID:kNBniBgq
私はあまりシュクレ好きじゃなかったというか好きじゃないので、
上の読んで「そうそう、こんな感じが嫌い」なんて、つい調子あわせて思ってしまったけど
じっさい普通に考えても、やっぱりちょっとおかしい、、、

自分が上に登ろうとするんじゃないし、他人のダメだしして「僕はみんなと違う」みたいな感じだし。
「ひとりごと」なんてわざわざ断ってるところが余計にイヤだ。。

同じ言うのでも「僕は言いたーい！」とか「ひとこと申す！」みたいに訴えてる人のほうがぜったいいし、
自分の志とか、向かってる、向かいたい方向とか普通に書いてる人のほうがいいと思う。
0985名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 01:09:58ID:1CpN2PGQ
同業だろうとなかろうと、関係ないやん。
たとえ立場が客であっても、自分に誇りと自信を持って生きてる人は
公の場で、しかも匿名で人のこと叩かないんちゃう？
そんなのずるいやん。人生の負け犬がすることやん。
どうしても言いたいことがあるなら、ちゃんと名乗った上で直接伝えればいいんやし
気に入らないなら、行かなければいいだけ。
ここで散々言っといて、平然と買いに行く人が一番ずるいと思うけど。
0986名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 01:31:33ID:QUAJBysZ
公の場ってここ？
公式HPで自分以外のBoulangerieは意識レベルが低いとか、
勘違いクロワッサンとか書くのもどうかと思うよ
まあ、どうせ「は？(笑)」って思われるんだからええやん
私は買いにいくよ。おいしいパンを食べたいからね
ずるいかな。それとこれは別と思う
ちゃんとお金払うんだし
0987名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 03:40:04ID:Rjr9Kcxw
>>985
出た出た。ネットでよく見る何か意見を披露するなら
匿名じゃなく実名名乗れっていう勘違いな人。

話し合いの基本は、発言者じゃなく発言内容で判断するんだよ。
乞食が「人は必ず死ぬ」と言っても
金持ちが「人は必ず死ぬ」と言っても
どちらも正しいんだよ。

人生の負け犬かどうかは、貴方の価値観だから
なんとでも思っておけば良い。
発言者を批判するだけってのは、議論の負けを認めてるようなものだよ。
0988名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 07:10:15ID:9OAA1inl
たいそうなこと書いてるけど、正直そこまでの味だとは・・・
0989名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 07:24:45ID:lZBb+NOI
同感･･･
0990名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 08:10:23ID:KV3/1H6d
本町で勤めてる自分は、近場にいいパン屋いっぱいあるから
まだシュクレ行ったことないんだが・・・
これで『わざわざ』行く可能性はゼロになったよｗ
0991名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 10:00:01ID:hMr3KuGJ
でも、シュクレのパン（Painねｗ）って日本人に合わせてるよね。
0992名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 12:20:57ID:qpnyV5LO
だったら、「ふらんす」みたいにバゲット１００円以内で売れよ。
２８０円って、他の店より高い方だろ。
「ふらんす」の文化を伝えたいって、そんなんじゃ主食になるわけないよ。


0993名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 15:13:52ID:OHLdnlSE
>>992
まあ、最近はユーロ高や小麦の価格が上がって、値上げする店もあるから、それはｗ

でも、ここまで言い切るなら、岸辺の大将でふんぞり返るよりも
梅田や本町の激戦区に打って出ればいいのに、と思ったりして。支店出すとか。
正直、フランスの文化を食べに、そんな遠くまで(←ウチからは)行くのはツライです。
0994名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 15:42:03ID:RN/hFBpt
>>965
有名ブロガーね。
本当に全部食べてるなら超デブか吐いてるに違いないコレクターにパン依存症、
「私は特別、シュクレは私のもの」な痛いお方に盲目的信者。
店に媚び売って癒着してライター気取り。
一般消費者よりそんな相手に特別感謝するとは一体なんの美談なんだ？
誰のためにパン作ってんの？
狭い世界で傷舐め合ってる人達は怖いな。

しかし、今まで普通にシュクレのパンを食べてたのが気持ち悪くなってきた。
パンの普及に勤めてきた店があるからこそ今のシュクレもあるんだろうし、
言葉より腕で勝負しろよ、とも思う。
ＨＰ開設は完全にミスったな
0995名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 15:42:55ID:U8vV0toy
客がHPでブーランジェリーを名乗るならどうのこうのと書くなら
問題無かったのにね。
店主はそこまで書いちゃダメ。
逆に客が引いちゃうｗ
0996名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 16:13:55ID:EFc2bqUm
>>941
たわわ
0997名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 16:15:40ID:QUAJBysZ
贔屓の客がいるのはどこでもあるからなあ。パン屋に限らず。
シュクレのはまだかわいいもんだよね
私もその人たちのおかげでシュクレ知ったし

自分がどうしたいかだけ書いてればよかったんだよなー
近くに何件かパン屋あるけど、そこでパン買ってる人が見たら
自分たちが馬鹿にされてるように感じるんじゃないかな
0998名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 16:21:25ID:hMr3KuGJ
以前、定休日を増やした時に出した〜通信もそうだったけど、
御託を並べるタイプのようだね、シュクレの店長。
言いたいことは解るんだけど、一言多いって言うか・・・。
今回もブーランジェリーとしての誇りや信念を言いたかったんだろうけど・・・。
梅田や本町ではなく、住宅街に美味しいパン屋が普通に
たくさんある方がホントはいいと思うし。
むしろ、本格的なパンは郊外の方が難しいと思う。
なんか、残念。
0999名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 17:17:07ID:TAAU5PIL
リストにない店が上がると馬鹿にする奴も変わらんやん
テンプレ作って祭り上げるから調子のんねん
1000名無しさん＠お腹いっぱい。2007/04/30(月) 17:18:00ID:3/86f52K
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