【初心者】　パン職人見習い集合～　【未経験】

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0001名無しさん＠お腹いっぱい。

2006/08/26(土) 17:15:49ID:KnjB6o5T

いろいろと大変だけどガンバロー。

0002名無しさん＠お腹いっぱい。

2006/08/26(土) 17:29:33ID:6/1z+HiJ

(￣ー+￣)に

0003名無しさん＠お腹いっぱい。

2006/08/27(日) 17:39:37ID:S6b7L1WS

今日で３日目。
もうすぐ窯をやらされるみたいだけど、
説明聞いてもﾜｹﾜｶﾒ。

0004名無しさん＠お腹いっぱい。

2006/08/28(月) 19:55:18ID:wE7YvJan

おお同士よ。
確かに窯テラムズカシス。
大体醗酵やら焼き温度やら、かなり高難度なのになんで最初にやらせるんだ？
生地作りや成形のほうが最初にはいいと思うんだけど。

0005名無しさん＠お腹いっぱい。

2006/08/31(木) 17:30:56ID:xtTgPzfh

誰でもハジメはへなちょこ。同じへなちょこならハヤイウチガイイジャナーイ。

0006名無しさん＠お腹いっぱい。

2006/08/31(木) 17:53:09ID:ctJlLaMc

へなちょこすぎてもう嫌になってきた。
楽しくないし、毎日ため息ばっかり。

0007名無しさん＠お腹いっぱい。

2006/09/01(金) 06:36:33ID:aSCZhGfS

俺も某有名店で釜やらしてもらってる。はじめは失敗しまくって焦がしまくったけど一週間ほどでましになりますた。
苦手パンがきれいに焼けたときの快感は病みつきになる。

0008名無しさん＠お腹いっぱい。

2006/09/01(金) 18:28:33ID:yFP1q2XK

>>7釜→窯

0009名無しさん＠お腹いっぱい。

2006/09/03(日) 00:14:47ID:VqkG42An

働き始めて三ヶ月。ドーナツ、サンド、レジを一日で覚え、仕込み～成型～窯を一ヶ月で覚えました。出来るようになるまでは辛い日々でした…；
なんだかんだで窯が１番楽しい。皆さんはどうですか？

0010名無しさん＠お腹いっぱい。

2006/09/05(火) 05:40:17ID:0CWn0sCI

26でパン職人目指したいんだけど、年齢的にきついかな？

0011名無しさん＠お腹いっぱい。

2006/09/05(火) 22:36:24ID:0UtyeokO

＞＞１０
大丈夫だよ。俺なんか３６で脱サラ、修行もろくにしないで
店を開いてしまったよ。なんだかんだでまだやっとる、、
今じゃ結構、有名店。

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