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bread
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手作りパン ☆6☆
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0650
名無しさん@お腹いっぱい。
2006/11/24(金) 12:39:09
ID:CUNeX679
>>649
レシピには発酵ロスが大きいから比容積は0,2下げて仕込んで下さい、とあったよ
容積比を4.2で仕込んだ上にホイロも高めまであげてるなら
ホイロオーバーかも
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