間違った　>>448　バターロールは大丈夫

布取りに失敗とか　クープを頑張りすぎたとか　いつも焼成前に何かが起きてしぼむ
手粉はレジャンデール
ホイロの湿度が高いのかも布にくっつくし　次回湿度計入れてみる
焼成前250℃　釜入れ後必死に霧吹きと蒸気入れ　220℃に下がるまで放置　焼き色付かない→再び250℃
250℃止めてみる(。。*)　　ご指導感謝です