質問です。

ビスケット生地も自作でメロンパンを作りました。
が、ビスケット生地が粉っぽいです。
考えられる原因は、ミキシング不足でしょうか？

ちなみに配合は
薄力粉100
上白糖50
無塩バター25
全卵20
ベーキングパウダー2
吸水16
です。

成形前にビスケット生地を練るときの打ち粉が多かったのかな？