＊＊＊ ジョエル・ロブション ＊＊＊
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0001名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/04/09(日) 19:00:32ID:chmziKIzマカロン等も美味しいですね
0102名無しさん＠お腹いっぱい
2008/09/14(日) 17:04:02ID:UhMuOAhC首になるぞ！覚悟しとけ！
0103山本糊
2008/09/14(日) 19:25:11ID:YKWUmtsx苦情があるならこんな所で気張ってないで早く出したほうが良いぞ
俺の事は心配しなくていいからさ
はたしてお前は何処に苦情言うのかな？またパン屋か？（笑）。
0104名無しさん＠お腹いっぱい
2008/09/15(月) 11:04:28ID:MSzNnC7Cこれは完全にお前に非がある。現場に立つ人間として客の差別があっては
ならない。人間として問われることだと思う。店には迷惑かけるな。お前の
振る舞いで今後なんかしらの裁判にでもなったら大変だぞ。
0105名無しさん＠お腹いっぱい
2008/09/15(月) 20:44:02ID:MSzNnC7C>> お前ホントにビジネスしてる人間か？異常に幼稚だよね
まさにお前にふさわしい文句だ。世の中ってものが厳しい事が解ってない
からこういうセリフが出るんだろう。例えば、どこでもいいが会社の受付の
電話対応が悪かったとする、これはすぐにクレームがくることだ、注意を
して直らないと首になる。ビジネスってこんなもんだろ。お前が生ぬるい
人生送ってきた証拠だな、このセリフな。
0106山本屋
2008/09/15(月) 21:42:24ID:h37e/M2G毎日、お前来るのか
お前はいつもそうやって自分が相手にされないと吠え続けて来たのか？
それじゃあ何も解決しない。余計馬鹿にされるだけだ
まぁ店では無理だがここでは相手してあげられるけどさ
あまりの低レベルは勘弁な
「俺は金ある」とか「首になる」とか「裁判」とかさ馬鹿丸出し発言はそろそろ卒業しような
0107名無しさん＠お腹いっぱい
2008/09/16(火) 10:55:20ID:WFIeUvZOお前のような最低な店員がいるとロブションは迷惑してるぞ！
0108名無しさん＠お腹いっぱい
2008/09/16(火) 10:57:29ID:WFIeUvZO0109名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/09/16(火) 22:46:47ID:ptkH+zn4お前のような最低な客がいるとロブションは迷惑してるぞ！
客面するの早く辞めろ！店からいなくなれ！みせは大迷惑！
0110名無しさん＠お腹いっぱい
2008/09/17(水) 09:51:29ID:DNiqn/Tlお前が辞めろ！お前はただの雇われ、客に言える権利もなし！生意気な
野郎だ！注意してもお前みたいなカスは無駄だな！席には絶対くるなよ！
来たら他の店員と変わってもらう。
0111山本屋
2008/09/17(水) 10:34:18ID:7F4bTAQJおっ。学習したな。
これだけ相手にしてやれば当然か
今までそんな事すら出来なかった、負け犬が大きくなったもんだ
まぁ俺のお陰なんだけど…
礼など要らんぞ
当然のサービスだ
ところでお前は何時店にコンプレ上げるんだ？
散々騒いだ癖にまだだろ
0112名無しさん＠お腹いっぱい
2008/09/18(木) 10:57:52ID:fLxEY8tm0113名無しさん＠お腹いっぱい
2008/09/18(木) 11:09:36ID:fLxEY8tm低層者のくせ、富裕層を妬んじゃ駄目だぞ！客からお前相当評判わるいだろうに。
自分の足元見なさい！
0114名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/09/19(金) 22:33:38ID:kfOYCTttごめん、お前が毎日来るの忘れてたよ
金の話は辞めろって言ったろ
お前ブラックでも持ってのか？
今のままじゃ余計馬鹿にされるだけだ
判らないかな。現にそうだろ。もっと謙虚に行けよ
自分をもっと磨けな
お前も回りから観られ品定めされてるんだから
0115名無しさん＠お腹いっぱい
2008/09/19(金) 22:52:45ID:jSYQ2lJO0116名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/09/19(金) 23:39:04ID:kfOYCTtt残念だよ…
チタンは…
単にカードの素材だ
ホント悲しい
こんなバカがランチとはいえ
客で来るとは…
少しは成長したかと思ったら無駄に粋がるだけだとは…
本当に残念でならない
0117名無しさん＠お腹いっぱい
2008/09/20(土) 09:18:25ID:5bkZAMPx真剣に答えて可笑しい笑 こっちはお前の反応を見ただけ。ネットで
でも調べたのか笑
0118名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/09/22(月) 16:51:48ID:dJtkPjlA早急にロブション本人に山本のこと伝えるよ。ただ、彼自身が日本の店舗の従業員の雇用にどれだけ影響力を持っているかは不明だけど。
ちなみに、俺は店とは無関係です。
0119名無しさん＠お腹いっぱい
2008/09/22(月) 21:59:32ID:WzYgoq5k接客向いてない人が何でやるんだろうな。言葉遣いとか態度など質が悪い。まあ現代風フレンチで
日本でまだ数年でしょ、老舗はそういった教育は徹底してるからいつ行っても気分が良い
接客するんだよ。こういう接客業は給料安いからってのもあると思う。でもこれとそれとは別だよね。年配の人は嫌な感じは
受けないんだよ。常識もあるだろうし。若い店員でカチンと来るのはいる、態度、言葉遣いだな、あと人の話を聞かなきゃ。
黙って聞くこと。
0120山本山
2008/09/23(火) 08:33:26ID:4LOHGgVb0121名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/09/23(火) 19:04:19ID:7yczzqMt１０月に本人が来日するから、その時は覚悟するように！
0122名無しさん＠お腹いっぱい
2008/09/24(水) 10:10:50ID:4mxYYFPV先週フォーシーズにクレームを出して、その後、ロブションから留守電
に連絡が入っていて、留守電には明日またかけるという事だったが、かかって
こやしない。いい加減な店だな、普通なら謝罪しに家まで来るのが筋だろ。
たかが食い物で８万以上ランチで払ってる客を何だと思ってるのか。呆れる
始末だ。
0123名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/09/24(水) 13:44:31ID:uC6PjMOg噂のクレマーって奴かな？
まあネタレス乙って事で
0124名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/10/13(月) 21:18:12ID:QpUXFSBEなんか入りにくい…
0125名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/10/15(水) 19:34:08ID:h/ov+ijI一階カジュアルフレンチはどうかな。
0126名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/10/16(木) 21:12:39ID:8k8dev9Y0127名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/10/19(日) 07:53:10ID:vsfun/kk0128名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/10/22(水) 12:35:51ID:7B457ZQDｓ’ｉｌ ｖｏｕ ｐｌａｉｔ． Ａ ｂｉｅｎｔｏｔ．
0129名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/11/21(金) 17:31:48ID:cctf5K4h0130名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/11/24(月) 00:44:45ID://I93QkMたいして高くないし店の人は親切だよ。
>>125
ひとつ星から２つ星に格上げ。
>>129
当然だろ。
0131名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/12/07(日) 14:33:23ID:X/CsbCnGフランス料理に影響を与える、日本料理.avi
http://www.megaupload.com/jp/?d=7DANGTMA
ロブションのインタビュー有り。
0132名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/01/25(日) 12:34:52ID:0GYgl0iL0133名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/01/28(水) 05:08:03ID:tU/VEWLp0134名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/02/21(土) 08:55:42ID:6VkSKre6煎餅のような香りがまず来て、後からバターの濃い香り。
ヴァシュランモンドールとはあまり会わなかったけど、
テッド・ド・モアンヌとはぴったりだった。
0135名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/09/08(火) 11:37:16ID:9UC3+pUh0136名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/11/12(木) 23:22:35ID:mH0S/0kx甘いお菓子パンがメインで、惣菜系はピザやフォカッチャで、ケーキも売っていた
すっごく美味かったが…値段が高い！
パンやフォカッチャは大きかったが、値が張るので気軽に食べられない（・ω・`）
横浜駅周辺で買えるパンの中では１、２を争う程美味しかったけどね
0137名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/11/13(金) 00:33:16ID:l5oSO+P40138名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/11/22(日) 21:42:42ID:fzylQsqIバゲットやルヴァンみたいな食事パンもおいしいよ。
0139名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/02(水) 18:45:15ID:FwnVmh6R最後に食べたのは３、４年前の恵比寿ベーカリー。
名前も思い出せない。
0140名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/01/27(水) 01:21:18ID:Jsx4xBcq0141名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/03/08(月) 15:24:20ID:q8P1aS5Q奴はよほど普段たいしたもの食っていないんだろうね。星一つ逝くか逝かないかのレベル
だろう。ミ酒乱はシェフの名前だけで星をあげるのか？まあ、何にも考えないで三ツ星と
いって有難がる客も悪いんだけどね。
0142名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/04/11(日) 08:21:19ID:PxGptv/J0143名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/04/26(月) 12:21:58ID:hAHMKTfrかといって今のロブションの料理を肯定してる訳でもない。
妙なアジアンテイストは是非やめてもらいたい。
ちなみにディナー食べての判断？
安いめのランチのコスト制限考えるとそれで店の全てを判断するのは酷かも。
俺は技術力は低いとは思わないな。
出資者が変わって方向性やコスト制限がきつくなって
料理人は思うようにできないんじゃないかなと思う。
0144名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/04/26(月) 19:23:09ID:aMgCBTVw思ったかも書いてくれると参考になる。
ただの味盲かもしれないし。
0145名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/05/04(火) 08:52:40ID:Vjl9SqDB５／１２〜６／３０：バスク
７／１〜８／３１：プロヴァンス
９／１〜１０／３１：ブルターニュ、ノルマンディ
１１／１〜１２／３１：アルザス
店頭でちらしもらった。
バスクの商品は、特産品使ったサンド、惣菜パン、お菓子、コンフィチュール、etc
0146名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/05/04(火) 08:56:38ID:Vjl9SqDB偶々ならいいんだけど。方針転換だったら困る(´･ω･`)
0147名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/08/16(月) 08:26:57ID:6FdLrv+30148名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/08/18(水) 05:17:55ID:84lKImdv日本であれを越えるのはないだろ、安くはないが｡｡｡
0149名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/10/29(金) 19:18:03ID:16pv9CYXここってパン屋さんのスレじゃないの？
0150名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/12/16(木) 00:49:17ID:iBZWtIFeアイデアもらいました的な料理を良くみかける。
やっぱロブションは権威だと思う。
但し、ピザーラになってからの料理は日本人受けを意識した軽い味のアジアン創作的な皿もあり
非常につまらない。
ＴＨＥフレンチを期待してロブションに行くのにアジアンテイストの皿がでてきたらものすごくがっかりする。
マニア受けより経験値の低い大衆受けに変革を遂げた感じ。
0151名無しさん＠お腹いっぱい。
2011/06/16(木) 08:22:15.36ID:LgSRfDeUやはり名古屋では無理かー
0152ﾐｼｭﾗﾝｽﾀﾝﾌﾟﾗﾘｰ
2011/07/11(月) 02:55:37.07ID:IjxfHBRkおとといB.D.dinnerでｶﾞｰﾃﾞﾝﾌﾟﾚｲｽのﾛﾌﾞｼｮﾝ城に行ったのですが超期待してた分、超がっかり
まずはワイングラスに蛾の死骸が入っているというアクシデント…
グラスにワインけっこう入ってたのに取り換えられてそのままフォローなし…
新しいグラスにブルゴーニュをついでもらってつぎ足されたのがデキャンタされたボルドー(爆)ミシュラン三つ星でミックスワインなんてことありえるんですね
スタッフも頭悪そうで全然教育がなってない
最後に支配人が形式だけ謝りに来たのですが、文句言ったらとってつけたかのように、最後に食後酒をお出ししようと思っていました…
いりません笑
何も言わず席を立ったら食後酒のフォローもなしサプライズの連続でした笑
お口直しにウェスティンのバーに行きました(笑)
サービスも料理も三つ星だと思うお店があったら教えてください
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