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★★ ホームベーカリーのレシピ 12斤目 ★★

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001名無しさん@お腹いっぱい。2005/09/28(水) 00:27:08ID:lc5mD20Q

          /=========ヘ
          || \__/|| |  通常の3倍のスピードで焼けてます。
          ||   | //| .|| |
          ||   | //|. || | __       ∫∫∬
          || / ̄ ̄\ /==./|         ___
           /=======/∞././|     .    |    |
          //| ̄ ̄ ̄.| ̄ ̄|/≠|      ( ⌒ ⌒ )|)
       |  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ |≠  |     | ̄ ̄ ̄| ̄|
       |  シャア専用   |  ≠|     |      |  |
       |  RX-178MK厨  |≠./ .    ヾ__△ノ
       |_________|/         └-┘
  .,-Ψ-、   ̄         ̄
 /△Y△ヽ
< (`・ω・´) >  諸君! パンが焼けますた。 コーヒーと一緒に食べたまえ・・・。
 (.つs口~O
 と_)_) s口~s口~s口~s口~s口~s口~s口~s口~s口~s口~s口~s口~s口~s口~s口~
0446名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/22(火) 11:23:49ID:htHan8oI
>440
何気なく読み過ごしてたけど
普通パンケースの外側の底って
水に浸けちゃダメって書いてない?
0447名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/22(火) 14:49:18ID:frBDofbs
>>446
メーカーによると思う。
前使っていたナショにはダメとといてあったけど、
確かMKには書いてない。
サンヨーにも書いてないと思う(去年買ったのにまだ箱の中で眠っている)
0448名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/22(火) 14:50:14ID:frBDofbs
×前使っていたナショにはダメとといてあったけど
○前使っていたナショにはダメと書いてあったけど
0449名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/22(火) 17:04:48ID:jBcX4w7N
>>445
たしかにそれで焼いたパンなら「○○ちゃんのパン変わってるね」になるな
つかおいしいの?ソレ
0450名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/23(水) 01:11:18ID:yjS0skEP
>>449
焼けば香りがほぼ飛ぶからカラフルブレッドのできあがり☆


…と想像してみる。いややってないしやる気もないけどw
(ジャムやジュース入れてもそんなじゃない?)
0451名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/23(水) 12:08:57ID:hi93bCYW
237です。
入荷待ちだったナショBT113が到着しました!!!
クイジナートで捏ねてたころより断然ラクです!!!
背中おしてくださったみなさま、どうもありがとうございました。

今日は朝食用にタイマーセットして、普通の食パンレシピに
スキムミルクとバター多め、ドライクランベリー、焼き色淡めでつくって
娘とパパに、ふわふわだーって好評でした。うれしいです。
0452名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/24(木) 02:49:18ID:szLooC9/
ところで
これまでに出たレシピをまとめてあるようなサイトってないんでしょうか
0453名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/24(木) 07:02:07ID:4uaRlJbN
>>452
作っていいよ。
0454名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/24(木) 11:14:11ID:LK30B3Wo
鯛焼きパン、確かにこのスレに埋もれてしまうのはもったいないね。

というわけで、452さん頑張って!
0455名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/24(木) 16:59:47ID:siZmsZOz
たいやきパンって?????
0456名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/24(木) 17:13:00ID:szLooC9/
んではとりあえずwikiに作ってみたので徐々にゆっくりと追加していきますね
http://wiki.fdiary.net/homebakery/
0457名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/24(木) 17:35:43ID:kcfrXeHV
>>454
そんな風に言われると とってもうれしいです
ただ単に鯛焼きがあったからいたずら心で入れてみただけなんですけどね σ(^◇^;)
0458名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/24(木) 20:43:02ID:sD7J5AAR
>>455
詳しいレシピは457さんにお願いするとして、

作り方は、普通のパンの配合に加え、鯛焼きを一尾丸ごとHBにぶち込むだけ。
あんこだけの場合と違って、皮の部分が加わるとパンがサクサクした感じになる。

最初紹介されたときは「嘘こけ」みたいな反応が多かったが、チャレンジャーが
試した結果、美味いという報告があり、その後も同様の報告が相次いだ。

多分、HBスレ(いくつか前の)が初出のオリジナルレシピ。(ここ重要)

あんまり持ち上げると単なるマンセーになってしまうので、騙されたと思って
試してご覧、とだけ申し上げておく。(簡単だしね。)
0459名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/24(木) 21:00:07ID:T/yHl0CV
チーズケーキ2つくらいそのままぶちこんでも美味いよ勿体ないけど
残ったカレーを小麦粉の間に最初から挟んでぶち込むのも美味いよ汚れるけど
残ったおでんを汁ごとぶち込むと不味いよ
牛乳と濃い麦茶で焼くと色が付かないのにコーヒー味になるよ
明太子そのままぶち込んで焼くのは止めた方が良いよヤバイよ
0460名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/24(木) 21:04:41ID:HCbpQ8Sq
おまい勇者だな
0461名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/24(木) 21:51:52ID:4uaRlJbN
>>458
この辺かな。
http://makimo.to/2ch/food6_bread/1092/1092149398.html#350
0462名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/25(金) 02:01:53ID:3J8SE8J/
鯛焼きパンおいしそー 
2つだと多すぎるかな。皮が好きなんだが 
0463名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/25(金) 04:26:27ID:6UCQUkyo
>残ったおでんを汁ごとぶち込むと不味いよ

テラワロスw
0464名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/25(金) 10:25:18ID:vIhtjkUF
>>136>>139>>145>>260
ありがとうございます
遅くなりましたが
紫イモパン作りました
あざやかな紫色にビックリ
ブルーベリーのようにも見えます
味も見ばえもいいパンができました
0465名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/25(金) 10:36:05ID:jcgpL/zn
>>459
ありがとうございます
悩んだのですが
おでんパン作るのやめました
めずらしい情報にビックリ
コンニャクが飛び出たりして見えるのでしょうか
味も見ばえもいいパンは出来そうにないですね
0466名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/25(金) 10:37:58ID:ij69LgTp
>>465
>悩んだのですが
悩むな!悩むな!

>おでんパン作るのやめました
作ろうとしてたんか!w
0467名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/25(金) 14:27:16ID:55YO8iW8
寒天パンとかコーヒーパンとかどうよ?
0468名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/25(金) 14:27:16ID:icHTFIxg
かぼちゃの煮物はウマーだぞ!
0469名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/25(金) 15:00:02ID:zMhK8lHh
まりのハニーパン作ってみたけど
肌理がつまったような感じ。
何が悪いんだろう…HBにまかせっぱなし、
軽量ミスもなかったと思うんだけど。
0470名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/25(金) 19:31:46ID:O7faCMFS
>>469
はちみつはイーストの発酵を妨げるとかなんとか聞いたことがある。
一旦蜂蜜を加熱して使うといいみたい。私もそうしたらうまくいった。
あと、高いはちみつより安いはちみつの方がうまくできた。
それと、季節柄発酵しにくくなってきてるから温度調整も必要かも。
0471名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/25(金) 20:28:05ID:S+lMREXQ
久しぶりにHB取り出して、象印で二回コネのフランスパンコース
…けど、ものすごく重くて固くてどっしりしたパンになった。
季節を失念していたのか。
0472名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/25(金) 20:36:00ID:BqQoqnF9
HBに初挑戦、今日届いた象印でさっそく焼いてみた。
水と混ぜるだけのミックスで作ったから失敗もなく美味しく焼けた。
外のカリカリが最高!
これから色々作るのが楽しみです。
04734692005/11/25(金) 22:41:12ID:9wRcaVvj
>470
成る程、加熱ですか、やってみます。
あと安い蜂蜜の方が良いというのは純粋蜂蜜じゃなく
加糖蜂蜜は純度が低いから、半分砂糖で作った感じになるんでしょうかね。
確かに純粋蜂蜜使って作ってました。膨らみもイマイチだったorz

助言有難うございます。
0474名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/26(土) 00:22:13ID:Fo823bx6
純粋蜂蜜じゃないとおいしくないよ
安い加糖の蜂蜜で失敗した経験あり
蜂蜜のコクが全くないパンができた
0475名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/26(土) 07:14:49ID:KPblSH/9
数日前にHBデビューした者のですが
ナショ113について質問させてください。
付属のパンの本をみると、スイート食パンは早焼コースでと書いてあるのですが
スイート系のアレンジパンを焼く場合は、全て早焼きコースのほうが良いのでしょうか?
ココアパンなど、甘いパンが焼きたいと思ったのですが
どちらのコースで焼いたらいいのか悩んでしまいました。
何方かアドバイス頂けませんか?
初歩的な質問で申し訳ありませんが、お願いします。
0476名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/26(土) 07:31:09ID:aa8lkGET
>>475
うちは103だけど、そんなこと書いてあったっけ。
http://national.jp/studio/bakeryclub/arrange/sweet/as_016.html
には「食パンコース」って書いてあるし。
04774752005/11/26(土) 07:50:40ID:KPblSH/9
説明書のレシピでは、基本のスイートパンとスイートミックス粉は早焼きのところに乗っていて
ナショのレシピサイトはスイート系の物も食パンコースでとあって
どっちで焼けば良いか悩んでしまいました。
試して見れば良いことなんですが
みなさんはどうしてるのか知りたくて…
とりあえず、普通のコースでやってみます!
0478名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/26(土) 08:21:38ID:WojOq3ES
>>475
通常コースのアレンジ食パンページ(P.14)の1番下に
スイート食パンのレシピが載ってるよ。
04794752005/11/26(土) 09:45:38ID:DRTXOUGi
>>478
よく見て無くってすみません
教えていただいたとおり、下のほうにありました。
どっちでもいいってことなんですね〜
これで気兼ねなく、普通のパンコースで好きなもの作れます。
有難うございました!
04802372005/11/26(土) 12:12:24ID:+8brxHM7
クイジナート捏ねからナショBT113に乗り換えて数日だけど
材料もレシピも変えてないのに
パンが2日たってもあまり固くならないのが不思議・・・

ちなみにソフトコース+焼き色淡で、
あら熱とれたところでポリ袋いれてます
卵はいれなくて、ミルク・砂糖・バターは気持ち多め、です
0481名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/26(土) 16:28:19ID:VxDdRrOK
>>480
そのレシピはクイジナートの説明書に載っていたレシピなの?
それとも自分でどこからか見つけてきたの?
0482名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/26(土) 18:01:57ID:61trRVbI
アホな質問で申し訳ないのですが
まりさんのHPや他のページでもよく見かける”生クリーム食パン”で使う
生クリームと言うのは
クリーム状に精製してから入れるものなんですか?
それとも、パックからそのまま液状で入れるものなんでしょうか?
はたまた混ざれば一緒でどっちでもいいとか?なの
だれか教えて
0483名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/26(土) 18:07:28ID:dGNQvl7k
今度ホイップして投入を試してみようw
0484名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/26(土) 20:32:58ID:lGPmJP00
>>482
液状
04852372005/11/26(土) 21:03:37ID:+8brxHM7
>>481
家族がふわふわ系が好きなので
みかさんレシピのリッチパンを基本に
適当に足し引きしてます

みかさんレシピからドライイースト少し減らして
スキムミルクは市販のスティック小袋を1本つかいます
0486名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/26(土) 22:03:57ID:61trRVbI
>>483
>>484
レス、ありがたう液状でそのまま使っていいんですね。
来週挑戦してみます。
と言うか今日HB買ったばかりで食パンすら作ったことないっす
明日、小麦粉とドライイーストがクオカから届く予定なので順次チャレンジしていきます。
すっげ楽しみ!
0487名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/27(日) 00:26:31ID:rlng6lw7
朝のパンを焼きたいのに、スキムミルク・粉ミルク・牛乳がない…。
生クリーム+水だけでなんとかなるでしょうか。
0488名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/27(日) 00:36:26ID:ND8v3apx
なります
0489名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/27(日) 00:37:26ID:rlng6lw7
ありがとうございます!早速仕込んできます。
0490名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/27(日) 15:24:41ID:PFqDQVL0
調理家電板のスレから転載
MKの12月発売のHB-100
ttp://www.mamapan.jp/html/homebakery/index5.html
焼きだけでもできるみたいだよ。こね・発酵・焼き、が
それぞれ独立して設定できるのかな
0491名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/27(日) 19:57:52ID:WSCRZ/+A
>>490
うお、MKなのに小さい!

・・・と思ったけど寸法見るとそれ程でもないな
0492名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/28(月) 02:14:55ID:z65ySD7x
>490
ひまわりの種がこわい
0493名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/28(月) 02:28:27ID:K6Nz5dBn
かぼちゃの種はもっとすごいぞ・・・

bakeryblog.net/mariko/archives/2005/10/post_5.php
0494名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/28(月) 03:29:37ID:pX/XAppi
>>490
温泉玉子ができるのは新しいな
醗酵だけとか焼きだけっていうのは今まで何でなかったかなぁ
あとはイーストやレーズンの自動投入があれば最強なのだが
0495名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/28(月) 07:42:12ID:fc+fWNyq
>>490
音はどうなんだろ?
0496名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/28(月) 14:38:10ID:jTbkVVWb
ナソだけど、この前イースト入れ忘れたら無残な物が出来た。
食べてみたらウマー!
それ以来なぞのパン?にハマってます
0497名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/28(月) 17:13:38ID:ZnTS7FRA
>>496-501
まあまあ、落ち着いて。
うちも今朝、おんなじイースト抜きパンが焼けた。
もっちりしっとりしたその固まりを、スライスしてフライパンでトースト。
小学生の娘が喜んで食べてくれた。
餅パンと命名しました。
0498名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/28(月) 20:29:33ID:BiHqUwlv
>>493
ねえねえ、かぼちゃのタネって、いつものアレを割ってだした中身の緑のところを
食べるのでしょう?生でもいいのかな?それともトッピングするまえに
ローストかなんかした方がいいの?

今日暇だったんで3時間くらいかけてかぼちゃ1個分のタネ割ってたんだけど
緑の中身は正味50ccくらいしかなかったヨ。 orz
0499名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/28(月) 22:29:55ID:CHqZRByO
>>497
>>496-501
まあまあ、落ち着いて。

オマイが落ち着けw
0500名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/29(火) 07:42:44ID:KkmZt5IE
ぱんこっこ?
0501名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/29(火) 07:45:58ID:KkmZt5IE
>>490
>焼きだけでもできるみたいだよ。こね・発酵・焼き、が
>それぞれ独立して設定できるのかな

独立設定イイ!(・∀・)
ピンクのデザインは最悪w
0502名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/29(火) 11:10:08ID:2jV0Wp/m
抹茶パン作ったら、こどもに
「切ったらかびてたから。」と捨てられた・・・
おい、昨日やいたばっかりなの知ってるじゃないの。
それでもかびると思ったのかいー子供たちよー。
楽しみにしてたのに。
と散らし裏でごめんなさい。
0503名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/29(火) 11:40:06ID:o5lbcRqO
ごめん笑った…。
子供だから、「これは昨日のだからまだかびない」とか
思わないのかなあ。ただ色で判断したのか。
0504名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/29(火) 12:39:14ID:/pL2udUa
>>490
なんで今までなかったのか、と思うくらいイイ!!

と、思ったら1斤専用か・・・。
食べる時は2斤焼きなので、全然足りん。

MKさん2斤焼きplz! そしたらSANYOから乗り換えるから。

>>498
蓮の種はもっと・・・種はすごくないか。

で、かぼちゃの種に関しては、香ばしさを出したいならローストすべし。
おつまみで売ってるようなかぼちゃの種も、ローストするしないで
香りが全然違う。
もともとかぼちゃの種ってあまり味がないし、きっちりローストして
あの>>493みたいに表面に貼り付けないと、「なんか入ってる」
くらいで終わってしまうと思う。(一応経験済み)
0505名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/29(火) 13:35:37ID:cZjvv38O
>>502
昨日焼いたものでも自分の目を信じるお子さん、立派じゃないか。
まあでも鼻も舌も使えと教えてあげよう。
次はチラ裏にドゾー。
0506名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/29(火) 19:29:06ID:yU74ORNl
MKの新しいのすごいんだかなんだかよくわからんなぁ。
温泉卵かー
05074932005/11/30(水) 08:23:21ID:LFNf1vb+
>>504
経験談ありがとう!ローストで香りをだすか、あるいはバター炒めにして
使ってみようかなと思いました。これからやってみます〜
0508名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/30(水) 09:24:54ID:z0t1e6b+
>505
何処にでも居るんだよね
いちいち文句つける奴が
エラそうにさっ
0509名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/30(水) 09:35:07ID:NUOegdsb
>>508
>>505はどう読んでも文句つけてないんじゃない?
お子さん褒めてるし、提案もしてるようし。最後の「次はチラ裏に」っていうのがヒッカカリ?
普通にそうだねー、いいお子さんだよと思いながら読んだよ。

ていうか文体が似てるのは505=502氏?(だったら腹立つか)
05105022005/11/30(水) 13:50:56ID:CCisQD9v
>>509
いえいえ私じゃないですよw
そうか、自分で判断できる、考えようによっては立派なのか・・・。
今度はちゃんとカビじゃないって教えとくよ。
そういわれればひじき炊き込みを作った時、ご飯がゴミだらけって
いわれた過去があった。
又似たような失敗をしてしまったなあ。

チラシ裏ネタだとは思ったんだけど、どうしても誰かに言いたくて。
でも、HBもってない人にこの話を言っても
「切ったら緑色」っていう感じを共感してもらえないかなって思ってさ。
0511名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/30(水) 14:28:28ID:GMP9CDmf
>>510
面白かったよ。
子供っていろんな感じ方するから面白いよね。

> ご飯がゴミだらけって

ワロス
0512名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/30(水) 14:34:14ID:+ACThNmh
>>510
レスの内容は別にいいんだが
チラシ裏うんぬんの言い訳が見苦しい。
0513名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/30(水) 17:59:14ID:yqCdA+Ip
いくつだか知らないけどさー、

緑色のパン→カビパン
ひじきご飯→ゴミご飯 って(プ

0514名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/30(水) 18:09:19ID:rmAWogIQ
>>513
いくらなんでも2歳くらいじゃね?
0515名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/30(水) 21:06:08ID:GHbGtJLk
魚は切り身で海の中泳いでると思ってんだろうな…
0516名無しさん@お腹いっぱい。2005/11/30(水) 22:35:43ID:50+MxLiC
かわいいじゃん。子供らしくって
0517名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/02(金) 00:33:40ID:pSvSW8Dg
ココア・チョコチップ・クルミを投入しました。
(゚Д゚)ウマー だったけど夕食には甘々でした。
0518名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/02(金) 09:44:16ID:BcIbjx5n
ココア=主食の香り、というのに違和感がなければ、
チョコチップの代わりにご飯を50gくらい入れると、
夕食にもなるモチモチパンが出来るよ。
0519名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/02(金) 14:10:42ID:9HgW/hOn
お米って白米じゃないと混ざらないよなぁー
玄米でやったら具のようにしかならなそうだ・・・でもやってみよう。
>>514さん 2歳で緑色、これはカビだ!って思うにはまだ難しいでしょう。
       多分4〜8歳あたりだと思う、とにかく可愛い話。
0520名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/02(金) 14:27:33ID:3aAvZ8g/
おかゆ状にして入れたらどうかな。
0521名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/02(金) 14:37:44ID:Dn/ZHAQb
お米って、まさか炊かないで入れる訳じゃないでしょ
ちゃんと炊けば、しっかり潰れて混ざるよ
生の玄米そのまま入れたら問題だけどね
05224152005/12/02(金) 14:43:28ID:3aAvZ8g/
>>521
固めのご飯入れたら粒残っちゃったよ。
0523名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/02(金) 15:04:09ID:MFq9N/fC
>>522
それは相当堅いんじゃないのかな
うちでは通常の冷やご飯入れてもきっちりつぶつぶはなくなるよ
モーターの力、羽根の回転力、つまりコネの強さにもよるのかな
うちのは古いけど結構力だけは強いから、初期の時点で入れると
いろんなもの入れてもほとんど跡形もなくなっちゃう
0524名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/02(金) 21:43:39ID:kXHuHr4C
>>522
粉を入れるより先に水にご飯を入れて、ざっとかき混ぜてある程度
ほぐすと粒が残らないよ。
(ご飯が塊になってると、それだけ粒が残りやすいから。ザルにご飯
を入れてさっと水洗いして粘りけを取ってもいいけど、全自動のHBで
そこまでする必要はないかな。)
0525名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/03(土) 10:14:45ID:K2GNf1vn
最近どうも寒くなったせいか水を人肌程度に温めたものに替えてみても
ふくらみが悪いです。
夏場みたいにふわふわのパンが食べたいよーー。
0526名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/03(土) 10:52:30ID:wPPUqDfe
>>525
パンケースも温めてる?
0527名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/03(土) 15:45:56ID:bS2K7Se0
パンケースは金属なだけあってかなり熱を吸うね
05285252005/12/04(日) 21:24:46ID:lCeX2jUD
>526
なるほど!パンケースも暖めるのね!
勉強になりました。お湯につけとくとかでいいんすよね??

もう一つ質問なんですがその技はタイマー予約では使えないですよね?
冬場はタイマー予約は諦めるしかないのでしょうか...。
0529名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/04(日) 23:18:34ID:swLItCGG
さっき、パンケースにお湯を張って暖めて
水は40度ぐらいのぬるま湯にして作ってみたら
釜からあふれる勢いで膨らんでしまってびっくりした。
あんなの初めてだったよ。
慌てて取り出してガス抜き?して戻した。
今度は逆にしぼみすぎたのではと思ってドキドキ
焼きあがりは、ちゃんと膨らんでウマーだったんだけど
これでよかったのかな?

みなさんは膨らみすぎたときの対処法、どうやってる?
0530名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/05(月) 02:32:42ID:wx7Bbq9i
マカダミアナッツ投入しました。
(゚Д゚)ウマー だったけど、底の方の膨らみがイマイチでした。
そろそろ水を温めないとダメですね。
0531名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/05(月) 13:44:21ID:ZSeP0tNa
>>529
膨らみ過ぎるという事は過発酵なんでしょ。
冷やせばいいんじゃない?
でもその焼いたパンって中がスカスカじゃなかった?
穴あいてる個所あったはず。
0532名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/05(月) 15:46:39ID:g1z6xw+9
ナショや象だとねかしタイムあるからアバウトな水温でいいんだけど、
他は温度調整無いの?
寒い時はタイマーで焼けない?
0533名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/05(月) 18:47:16ID:SKCOiOtF
うどんはこねられまつか?
0534名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/05(月) 21:12:47ID:32e8zI/g
象印愛用しています。
先日初めてケーキを焼いてみたのですが、取説のレシピに忠実にしたら
かなり甘すぎに感じました。
ケーキの場合は、砂糖や油脂の量を半減とか、任意に変えても大丈夫でしょうか?
0535名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/06(火) 00:52:28ID:15VpXT7W
つーか、象のケーキ、まずくね?
自分は一回だけ作ってみたけど、全部食いきれなくて捨てた・・・
分量減らしたりすると、もっとマズイのができるヨカン
05365292005/12/06(火) 11:01:38ID:+k4zTmnJ
>531
ありがとうございます、冷やせばいいのですね。
過発酵って初めてなのでびっくりしました。
あわててケースから出してかるくまとめなおしただけで
大きさは半分以下にしぼんでしまっていつもの大きさに戻りました。

穴もあいていないそこそこおいしいパンになりましたが
運がよかったんでしょう。
0537名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/06(火) 12:17:48ID:63a1xnTs
ずんだプリン作ろうと思って、ずんだ餡を作り、余ったので
HBで焼く時投入してみた。

・ずんだ餡の甘みはなくなる。
・枝豆っぽい香りがつく。
・サクサク感が感じられる。

食パンなのに、なぜか豆系スナック(ビーノとか)を思い出させる
味になりました。ウマー。
今度はずんだの量を増やしてやってみます。
0538名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/06(火) 20:41:29ID:y2mm9OLg
象のレシピ、味、濃い目かな〜。
付属のスプーンが計量スプーンより用量が小さいのも要注意。
>471
フランスパン、皮がぱりっとじゃなくて、うちも、ごっつかった、重かった。
配合を変えて何とかおいしくできないかな〜。
0539名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/07(水) 23:00:37ID:xI9LqgDY
>538
焼き時間10分短縮とか?
0540名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/07(水) 23:27:34ID:WQbIlBDa
フランスパン系で二回捏ねって時点で間違ってないか?
通常グルテン出ないように軽い捏ねでまとめるけど。
つかHBで焼くフランスパン風の物体はまずくて食えない…
0541名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/08(木) 00:51:15ID:yUGXJ1Ud
うどんはこねられまつか?
05425292005/12/08(木) 08:05:07ID:THnZsS/O
メーカーと機種による。
うちの旧式の象にはその機能は無い。

どっちかというと、こっちのほうがふさわしい質問だよ。
ホームベーカリー 2機目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1109143444/
0543 2005/12/08(木) 08:07:00ID:THnZsS/O
スマソ、名前欄にゴミが残ってた。
あと、各メーカーのサイトで機種ごとの機能を調べるとか
まりさんのサイトに機種の比較データがあるからそれを見れ。
0544名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/11(日) 06:58:24ID:otviFkhE
米の環境団体、テフロン加工を施した調理器具の危険性を指摘
http://hotwired.goo.ne.jp/news/technology/story/20030520307.html

デュポン、有害化学物質の人体蓄積を隠蔽=ファーストフード、ピザを汚染か
http://www.jc-press.com/kaigai/200511/111802.htm

虫歯予防の水道水フッ素化、中止の動き広がる=米国
http://www.jc-press.com/kaigai/200509/090803.htm
0545名無しさん@お腹いっぱい。2005/12/13(火) 16:49:00ID:TlyAmK/2
折込シートを使って、そのままHBで焼く方法を書いてあるところないですか?
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