★★ ホームベーカリーのレシピ 12斤目 ★★
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0287名無しさん@お腹いっぱい。
2005/10/29(土) 16:59:36ID:WbH3bcLS釣り・・・だよな?
誤解する香具師がでるカモしれないので一応マジレスすると、
・ふくらみが物足りないならモルトとかビール酵母とか入れれば同じこと
・味については単なる気のせい(ブランド効果というかプラシーボというか・・・)
だよ。
毎回毎回HBの天井にベッタリ貼り付くような高さを求めるならともかく、
十分な高さを求めるだけなら添加物なんて入れなくてもいいだろう。
ゴールデンヨットやスーパーキングはタンパクはそれなりに多いが、
灰分も多いから、味を追究するための粉じゃないよ。
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