>>143
今日の配合は
紫芋（２５０ｇくらいの物でした）をラップで包んで約１５分レンジでチン！
皮を剥いて、ホコホコになった内部をスプーンでほぐしながら取り出し、あら熱を取る。
（もし、繊維質が気になるなら裏ごしすればなめらかになります。）

富沢のスリーグッド250g
ショートニング　15g
砂糖　20g
塩　3g
牛乳　205g（ｇです、お間違いなく）
サフ　ホームべーかり付属の計量スプーンで規定量

紫芋ほぐしたの　100g
（ただ、芋によっては含水量が異なるので、少し水分を控えめにしておいて、コネの段階で
生地の様子を見ながら少し足すと言うような感じの方が良いかも知れません）

これで焼き上がって、あら熱を取った段階でビニール袋に入れて保存しておきました
芋のでんぷんの影響なのか、夜になっても非常に柔らかでふわふわでした。
色は見事な紫色になりました。