いま紫芋を入れ込んで2回目の練り中
芋は電子レンジで15分間熱して、皮をむきスプーンでほぐした物を
100g(1斤あたり)入れ込んだ
紫芋は、アントシアニンが豊富で甘みが少ないので、あまり甘くならずに
さらに食物繊維も取れる
裏ごしした方が食感は良くなるが、食物繊維を多くするため、そのまま投入
さてさて できあがりはどうなるかな