大阪で(めっちゃ×3)おいしいパン屋を教えあうスレ
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0001名無しさん＠お腹いっぱい。
2005/08/04(木) 13:16:56ID:zKL77/jy皆でマタ〜リ情報交換しましょう。
【評判の良かったお店】
■北部 ル・シュクレクール（岸辺）／ア・ビアント（桃山台）
■中部
《梅 田》 パンカンテ（丸ビル）／ブルディガラ（ハービス）
《本 町》 パンデュース（淡路町）／タカギ（肥後橋）
フール・ド・アッシュ（本町）／タケウチ（うつぼ公園）
《谷 町》 ル・アイ（谷町６）／イエナ（谷町７）
《天王寺》 レオナイスブレッド（玉造） ／麦のはな（四天王寺）
■南部 パリーネ（長居）／青い麦（帝塚山）
【番外編】
グーテ（店員が半ｷﾞﾚ）／ＰÅＵＬ（見るだけ）／パンタイム（笑）
前スレ（http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1116598960/）
0951名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/03(火) 16:44:20ID:1yi93gMi激しく同意
0952名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/03(火) 17:55:48ID:g2IyTndM0953名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/03(火) 21:20:21ID:fw85gvSd> シェフがお客の感性に合わせるべきだと思われ。
日本の常識は世界の常識って考えだな。
別にどう食べようと勝手だけれど、もっと違う食べ方も有るって視野を広げれば？
新しい美味しさを発見すると思うんだが。
確かに、ここでアップされているようなハード系中心のパン屋なんて
隙間の隙間、日本の人口の1％、いや0.1％にも満たないお客相手だよね。
その意味では950が言っていることは正しい。
> 日本の風土に全くあわない仕様を押し付けていた昔の外車メーカーの話を思い出すよ。
その頃の外車の方がずっと味が有って個性的だったぞ。
日本車みたいな外車って好きか？
車の例は極端だが、これこそ異文化を味わえる醍醐味だと思うが。
0954名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/03(火) 22:07:39ID:pAkvz5bN>>953
（いつもながら？）あなたの言うことには基本的に同意するのだが、あなたのような
生活様式に決してなじまない人々のことまで啓蒙しようとするのはいただけない。
＞新しい美味しさを発見すると思うんだが。
幻想だ。
0955名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/03(火) 22:22:37ID:hJIO8S9p0956名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/03(火) 22:59:20ID:hn7PFaoO「こうやって食べると美味しい」てのは興味深い話題だけど
「こうやって食べるモノだ」てのは「うるさいだまれ」
てだけの話。
しかし、リーン系の美味しいパン屋はもうちょっと
増えて欲しいな。
0957名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/03(火) 23:08:23ID:hwXCsstKたまに紅茶かコーヒー日本茶など…
レベル低いとか言わないで華麗にスルーしてね！
0958名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/03(火) 23:49:48ID:gxHmkI7Xフランスが世界の常識ってのも視野狭いよｗ
0959名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/03(火) 23:51:45ID:nDX1EC40リーン系はあんまり好きじゃありません。
地味だから…。
0960名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/04(水) 00:07:34ID:UKWQvhoA0961名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/04(水) 06:07:01ID:znNlywbNんだけど、フランス風に食べない人ってどうやって食べているんだろ。
0962名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/04(水) 08:27:40ID:8am516jFでもリーン系のパンは大好きです。
オリーブオイル付けたり、高級バター付けたり、ハムとチーズ乗せて焼いたり。
飲み物は紅茶とかコーヒーとか。
それでも美味しい〜！と思ってます。人それぞれでいいのでは？
0963名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/04(水) 10:50:50ID:XACSdCJAいいと思うよ でもね手間掛かるっても
材料費からみて値段が高すぎなんだよ
はっきりいってぼってるといっていい店がある
それでも買う客がいるからな
本町界隈の高い家賃払ってられんってことか
0964名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/04(水) 10:58:13ID:UKWQvhoAおまえ、ぼってる言いたいだけちゃうんかと。
「材料費からみて」て意味わからん。
原価率1%以下の商品やサービスなんて、山のようにあるぞ。
0965名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/04(水) 11:52:44ID:GxVPTM0pリーンなパンはやはりおいしい店にはかなわない。
だから、職人さんの技術に金を払っていると思っている。
0966名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/04(水) 12:43:27ID:1jxX838S素朴でシンプルなものを如何にして美味しく焼き上げるかだよね。
リーン系が美味しい店は少ないし、置いてない店も多い。
だから変に希少価値な感覚があるんだろうね。
0967名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/04(水) 13:52:01ID:Gki7F4VXりんごみたいなパンが気になるんですが、玉造のどこのお店ですか？
0968名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/04(水) 18:05:21ID:4P/KjXJt0969名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/04(水) 20:27:40ID:T0DIwAmt1 〈人･動物が〉(ぜい肉がなく引き締まって)やせた，細い
2 〈肉が〉脂肪のない[乏しい], 赤身の
3 a 収穫の少ない，不作の.
b 栄養分のない.
c 中身のない，貧弱な.
d 〈土地が〉やせた，不毛の.
4 〈燃料の混合気が〉薄い，リーンな
要するにリーンなパンとは「びんぼくさいパン」。反対語が「リッチなパン」。
0970名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/04(水) 23:12:43ID:UKWQvhoA糖質とか油脂とか卵とかあんまり使ってないパンの総称。
0971名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/05(木) 00:25:43ID:Uga90RUIたしかに貧者のパンというイメージではあるな。
0972名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/05(木) 01:01:27ID:DaDIdJnGその割に高いのが多いけどねぇ。
0973名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/05(木) 08:57:24ID:diqe8lLP卵で言うとプレーンオムレツ、
パスタで言うとペペロンチーノみたいな存在＜リーンなパン
0974名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/05(木) 16:45:04ID:vDIQePT80975名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/05(木) 17:25:47ID:PP878flAその生地にドライフルーツやナッツを混ぜたらリッチなパンと言えると思う。
単にハード系はハードなクラスト（外側）が付いているパンの総称じゃないの？
0976名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/05(木) 20:13:03ID:L8vss3abつるやのサラダパン
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1136459411/
0977名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/05(木) 22:39:59ID:ETXfoJfNりんごみたいなパンって、真っ赤っかでプリッツの枝ついたやつ？
駅のパン屋とスーパーのパン屋で見たよ。
0978↑
2006/01/05(木) 22:40:55ID:ETXfoJfN0979名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/05(木) 22:50:15ID:Opsn4loN0980名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/05(木) 23:01:58ID:diqe8lLP0981名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/05(木) 23:26:52ID:kvwd2FnDイタリアでもかなり貧乏な地域に住む貧困層の食べ方だ、と教わった。
でもこの食べ方が大好きでやめられない。バターより高級なバージンオイルの方が
美味しいと思うのは私だけ？
0982977
2006/01/05(木) 23:29:30ID:ETXfoJfNタネだけ仕入れて店で焼いてるんでは。＞りんごパン
ちなみに駅下とスーパーでは同じパンなのに値段が違ってた。
0983名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/06(金) 00:25:28ID:n6HA9WZNイタリアンの店なんかでもパン用にオリーブオイルが出てきたりするからいいんじゃないの。
パスタなんかでも、通は茹でたてにオリーブオイルだけかけて食べるって聞いたこと有るし。
0984名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/06(金) 01:07:10ID:UL2jHjLkちゃんとチーズとワインで食べないと、視野の広いひとに怒られます
0985名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/06(金) 01:41:18ID:/646pYSEそれはつまり、貧困層以外はバターをつけるということ？
でもおいしいよね。オリーブオイル。
>>984
不毛な揶揄。
0986名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/06(金) 03:19:46ID:fIKgR3M5>1
にあるような
「グーテ（店員が半ｷﾞﾚ）／ＰÅＵＬ（見るだけ）／パンタイム（笑）」
みたいな書き方はやめてね。
0987名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/06(金) 08:11:48ID:yknBXs+Y私もオリーブオイル派だったんだけど、
酸味のあるルヴァンカンパーニュとかにはバターが合うと思いますた。
機会があれば試してみて〜。
0988名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/06(金) 22:55:29ID:y+MOeHrE0989名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/07(土) 00:39:49ID:ckSttIxf0990名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/07(土) 00:45:19ID:C2YPrHWV0991名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/07(土) 01:26:58ID:XwgFC5Vu「グーテ（店員が半ｷﾞﾚ）／ＰÅＵＬ（見るだけ）／パンタイム（笑）」
0992名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/07(土) 06:29:17ID:43Gw8ANqめっさ、もっさ、うめぇ、なんだ？
大阪弁とちゃうやん。
0993名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/07(土) 13:06:13ID:Ad2Nblmm0994名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/07(土) 13:47:45ID:GXGl2K6G0995名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/07(土) 14:40:26ID:43Gw8ANqうめぇ、は
大阪弁じゃないし。
ばり、はもちろん。
普通にめっちゃおいしい、でいいやん。
0996名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/07(土) 16:13:02ID:+kWoHFcR大阪【めっちゃ×4】美味しいパン屋を教えあうスレ
0997名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/08(日) 12:59:28ID:D5aTqf3+本日はベーグル食べますた。
0998名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/08(日) 15:24:37ID:4fWrTB5Jマクドやミスドも側にある。
0999名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/08(日) 15:31:23ID:qr3HBVvk1000名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/01/08(日) 15:43:31ID:saChxf981001１００１
Over 1000Threadもう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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