>>503
６３は少ないですか・・
６５位だといつも生地がゆるすぎて成型しずらいんです　って
ベーカーズ％でですよねぇ・・私の捏ねが足りんのか？・・・
水分１００％で固い・・・なんか私勘違いしてますか？
まだまだ素人に毛が２〜３本なもので・・・

パートフェルメンテって初めて聞きました(恥
ググってびっくり！そんな名前だったとは

ポーリッシュ種　いつか私も挑戦してみたいっです