レスなかったので自己レス。

粉300gでピッタリでした。サックサクでウマーでしたが、空焼きが足りなかった
みたいで、耳が剥がれて大変でした。上の隙間が9mmくらいまで二次発酵するって
書いてたから、オーブンでそれ位まで発酵させて取り出し、再度オーブンを
温めてる間に発酵が進んでしまい、穴からムリムリでちゃった。それも原因で
皮がひっついたよう。

しばらくはこの型で遊べそうですｗ