>>786
ソフトフランスパンです。
>>784
準強力粉（パリジェンヌ）300g、水（水道水）170g、ドライイースト（サフ）5g、砂糖5g、塩5g、バター（四葉）5g
手ごねで発酵は20分、成型発酵は60分、焼きは220度で15分。

クラストは薄くパリッと、中はふんわりしているのですが
焼いているときも、焼きあがって食べても、冷めて食べても
パン屋周辺に漂うようなパンの香りがしないのです。

何度作ってもパンの香りの無いパンなんてスポンジ食べているのも同然。
もうどうしたら良いのか分かりません。