今日のブランチにシトギミックスでパン焼きますた。
普通のパンのレシピで強力粉をまるごとシトギに置き換えただけでやっちまったのですが
１次発酵を２０分のベンチタイムに置き換えただけで普通においしく焼けた。
これでいいんだろうか