>>644
そうなんです。リッチなパンなのにリーンみたいな粉っぽい感じです。
レシピは島津睦子さんのものが多いです。
でも材料の問題かもしれません。無塩バターが無いからと有塩使ってたり
してたんですよねぇ。粉はスーパーカメリア使ってます。

あ〜・・・発酵バターが良かったんですか。
こないだ製菓材料店へ行ってバターを見てて、発酵バターと普通の無塩と迷って
発酵は腐ってるからダメだな、と結局普通の無塩バター買っちゃいました。

>>646
そういうオイルがあるんですね。風味がアップしそうです。
１度デニッシュにも挑戦してみようかな。