>>641
リーンなパンだと粉の味が際立つだろうけど、副材料のいっぱい入った
リッチなパンだとバターやミルクの風味が味わえると思うんだけど。
リッチなパンを作っても粉の味しかしないっていうこと？
ここにレシピ晒したらアドバイスもらえるかもよ。

ここかHBスレの過去ログで、バターを発酵バターに替えたら風味がUPした
とかいうのを読んだことがあるよ。イーストによっても香りが違うし。