今日、初めてパン作りに挑戦しました。
アップルシナモンロールになるはずだったんだけど、一次発酵であまり膨らまず、様子見の時間を置きすぎたのかな？
指入れたらしぼんじゃった…しかたないのでピザのようにして焼きました。

雑誌で『50度のお湯を張った一回り小さい鍋の上に、ラップしたボールを載せ種を寝かせる』とあったとおりにしたんだけど。
秋の記事だったから、室温が低すぎるんでしょうか？
今ならどんな風にすれば上手くいきますか？？
どなたか教えてくださいませ〜