>>552
一度、パン教室行ってみたら？１回だけのやつとかもあるし。
こね具合いや生地の感触、分割や成形時の扱い方、発酵の見
極めなど、実際にうまい人のを見てさわってみないとわから
ないことってあるよ。特にパンは、目からウロコ、なことが
多いと思う。私はそうだった。本の手順通りやってるつもり
でも、人によって受け取り方が違うしね。
本やネットのレシピで行き詰まった人には新鮮だと思うよ。