>>548
吸水とは・・・水分を増やせばいいんですか？
今回のレシピは油脂を使わない、ヘルシー系の本だったのでバターも油も入れてません。
牛乳と卵は入ってて、生地の間にも卵黄を塗ってクルクル巻いてます。

>>549
eパン工房、すっごくレシピも多いし色々書いてあっていいなとは思ったんですが、あれって
ＨＢでの作り方ですよね？同じ分量で手捏ね出来るんでしょうか？