>>457
前の失敗の原因をちゃんと理解しないで次作っても、進歩しないと思うよ。
ネットで適当にレシピ拾ってくるより、１冊でも初心者向けのパン作りの本買って、
まずは基本的な丸パンからきっちり作ってみたら？
たぶん、本人は「ちゃんと」作ってるつもりでも、温度・湿度管理が悪くて発酵がき
ちんと済んでなかったり過発酵になってたり、こねが足りなくてグルテン膜ができ
てなかったり、生地の扱いが乱暴でふくらまなかったり乾燥しちゃったりしてるん
だと思う。
ていねいに手順を踏んできちんと作れば、家でもふっくら柔らかいパンが焼けるよ。
私も生地の手触りに慣れるまでけっこうかかった。がんがれや。

個人的には、レンジパンの本から入るのはおすすめしない。
あと、>>3あたりのサイトも参考に。