なんか…いらんこと書いちゃったみたいですいません。
思うに、味覚も人それぞれだし、各人好きなようにすれば
いいだけでは…。

413さんの書いてる
>むやみにバターとか卵とか砂糖いれなくてもおいしいパンができる。

は、なるほどーと思いました。粉と水と酵母と塩だけで作ったので。
私には天然酵母が合っているようです。友達は、村上祥子のレンジパンが
とってもおいしい！と喜んでしょっちゅう作っているし。