>>130
だから、「パン屋ではこうしてる」なんてのはいいんだよ。
しかも焼き上がりの事だし。
捏ねるときの事が問題になってるんだろ?
しかも「家庭で作るにはどうするか」だろ?
日本語理解できないの?

お前が店を継ぐかどうかなんて関係無いし。