白神こだま酵母の液種培養始めました。

さすがにドライイースト代わりに使えるだけあって、1g+ブドウ糖+ぬるま湯
で1時間で泡立ち初め、3時間でシュワシュワになりました。

1週間ほど様子を見て、中種法でパンにするつもりです。