>>571
(2)に関してはYes。試してみたことがあるので。
WHSのDVDから起動して、"Server Reinstallation"ってのを選べば、
デュプリケートされてるデータは復元(表現がおかしいかもしれないが)される。
指摘の通り設定は消える。

(1)はわからないけど、
再インストール時に前の環境で使っていたHDDを全て繋いでおいて
Server Reinstallationを実行すればよい気がする。
単なるNTFSだからハードの構成には影響されないのではないかと「思う」。