岐阜長良川国際会議場付近はあんまり詳しくないけど
岐阜駅内に喫茶店とかあったと思います(スタバ等)。
あと岐阜駅周辺にLoftとか。

岐阜駅11番のバス乗り場から
長良川国際会議場北口まで行けるから
駅周辺で時間潰して、行くといいと思います。
バスの時間は7時から
各時間13分33分53分
だったと思います。

よく分からない説明ですいません。