>>624
予約した時点で番号決まってます。
引き換え期間内であればいつ発券しても出てくる番号は同じです。

>>625
入りしたとき直接麺に聞くとか、ｽﾀｯﾌ(盤ｽﾀでも箱ｽﾀでも)に聞くとかもある。

>>630
そのちょっと前（10分前とか）に行っとくのが安心じゃない？