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握手のとき手渡しできるなら書かなくてもいい。
だいたい各麺の足下か後ろに１人分づつ貰った手紙やプレをまとめておく
袋や箱が用意されてるはずだから。
プレボにまとめるとかスタ預かりの形式なら外からはっきりわかるように書くべき。
まずは店か、事務所盤なら事務所に直接聞くのがいいと思う。